다이어트 국수로 딱이야! 유퀴즈 류수영 비빔국수 레시피 설마고추장국수 양념장
유퀴즈 류수영 설마비빔국수 만들어 드셔본 이웃님께서 이거 정말 인생국수라고 말씀하셔서 저도 만들어봤습니다요 ㅎㅎ
얼마나 맛있길래 다들 엄지척 하시는지 그 맛이 엄청 궁금하더라구요 요즘 날이 더워 이틀에 한번 꼴로 비빔국수 만들어 먹고 있는데요
요즘 꽂힌 망향비빔국수 스타일의 물비빔국수 연달아 만들어 먹다가 살짝 지루할 틈을 타 만들어 먹은 유퀴즈 류수영 비빔국수랍니다
직접 만들어보니 만들기 어려울 것은 전혀 없고요. 오이와 양파를 설탕과 식초, 소금 약간 넣어 절여서 고명으로 올려주는 게 포인트네유~~
쫙쫙 찢은 닭가슴살도 듬뿍 올리니 다이어트 국수로도 손색이 없고요! 저도 운동하고 와서 한 그릇 먹으니 좋더라고요
집에 대부분 있는 양념들로 만든 비빔국수 양념장도 너무너무 맛있어서 쓱쓱 비벼 먹으니 다들 인생국수라 하는 이유를 알 것 같기도 해유~
먹기 시작하면 중간에 절대 멈출 수 없는 유퀴즈 류수영 설마고추장국수 꼭 한번 만들어보세유^^
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
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선택
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선택
- 절이기
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- 양념장
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오이양파 절인
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10시판 삶은 닭가슴살 활용하셔도 되는데 저는 아이들 반찬 만드느라 어차피 삶아야 해서 직접 삶았어요 통후추와 월계수잎을 약간씩 넣고 약 20분간 삶아줍니다
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STEP 2/10오이와 양파도 1인분 양에 맞게 양을 줄였어요 오이 반개, 양파 반개 준비합니다
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STEP 3/10채칼을 활용해서 얇게 썰면 더 좋고 없으면 그냥 칼로 썰어주셔도 됩니다. 저도 칼로 최대한 얇게 썰었어요 오이는 동그랗게, 양파는 채를 썰어서 준비했어요 *오이와 양파의 양은 기호에 맞게 양을 늘리거나 줄여서 준비해 주시면 됩니다
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STEP 4/10오이와 양파를 그릇에 담고 절이는 과정을 거쳐주면 식감도 좋고 간이 배어 맛있어요 설탕 1숟가락, 식초 2숟가락, 소금 2꼬집 넣어 조물조물 버무려준 후 약 20분간 절여줍니다
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STEP 5/10
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STEP 6/10
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STEP 7/10소면을 넣고 물이 부르르 끓어오르면 찬물을 부어 가라앉혀주고 또 한 번 부르르 끓어오르면 찬물을 붓고~~ 이렇게 3번 정도 반복한 후 마무리하면 대충 잘 익어요 *면발을 하나 집어서 드셔보셔도 됩니다
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STEP 8/10충분히 익었다면 채반에 담아 찬물에 충분히 헹궈서 물기를 빼둡니다
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STEP 9/10비빔국수가 맛있으려면 요 양념장이 제일 중요한데 간을 보니 이건 무조건 맛있을 수밖에 없겠다 싶더라구요~~잘 섞어서 간을 보시고 부족한 간은 입맛에 맞게 맞춰주셔도 됩니다 오이양파 절인물 3숟가락,고추장 1숟가락,고춧가루 1숟가락,설탕 2숟가락,진간장 3숟가락,식초 2숟가락,케첩 1/2숟가락,다진마늘 1숟가락,참기름 2숟가락,통깨 1숟가락,후추 톡톡톡
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STEP 10/10충분히 식힌 닭가슴살은 손으로 쫙쫙 찢어서 준비해 주세요 *절인 오이와 양파도 따로 물을 짜내지 않고 그대로 올렸어요
- *오이와 양파 절인 물은 양념장 만들 때 사용할 거니까 버리지 않아요
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