한우 사태살 수육 만들기 가성비좋은 사태수육 부드럽고 촉촉하게

한우 사태살 수육 만들기 가성비좋은 사태수육 부드럽고 촉촉하게

로컬 매장에. 다녀오면서 가져온 한우 사태살 가격도 저렴하고 주로 장조림하기에 좋은 부위인데요 수육으로 먹어도 부드럽고 지방이 없어 아주 좋아하는 부위예요 집에서 즐기는 소고기 수육 외식비용 1/4가격으로 줄었어요

3인분

30분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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재료

소스 만들기

양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
진간장
2술 구매
육수
1/2컵 구매

또는 생수
설탕
1술 구매
식초
2술 구매
겨자
1술 구매
와사비
1/2술 구매
후추
구매

조리도구

볼
구매
압력솥
구매
도마
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조리용나이프
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소스볼
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스푼
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냄비
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국자
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노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
육수 조리법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/8

사태는 질긴 부위라 푹 삶아야해요 30분정도 물에 담가 핏물을. 빼주고 압력솥이나 인스턴트 팟에 삶으면 30분이면 충분해요 인스턴트 팟에 고기를 넣고 대파 1/2줄 생강 1쪽 마늘 6톨 통 후추 1/2술 소주 1/3컵를 넣고 30분 육류 삶기로 맞쳐 줍니다
볼 , 압력솥
STEP 2/8

삶아지는 동안 고기와 함께 먹을 야채 준비해요 부추가 가장 좋지만 대파 가늘게 썰고 머우대 가늘게 채쳐 대체했어요
도마 , 조리용나이프
대파 손질법
STEP 3/8

수육과 함께 먹을 소스 만들기 적양파와 하얀 양파 1/2개씩 째썰어' 물에 한번 헹굼하고 앞접시에 담아요
접시
STEP 4/8

진간장 2술, 생수나 육수 6술, 식초 2술, 설탕 1술, 와사비 1/3술 ,시판 겨자 1/2술 넣어 섞어 주면 맛있는 소스완성
소스볼 , 스푼
STEP 5/8

잘 삶아진 고기는 얇게 썰어주고
도마 , 조리용나이프
STEP 6/8

썰어놓은 대파와 머우대는 냄비 바닥에 가지런히 깔아주고 고기삶은 국물을 4국자정도 야채위로 넣어. 줍니다
냄비 , 국자
STEP 7/8

썰어놓은 고기를 야채위로 가지런히 갈아 주고 한번더 살짝 끓여주세요
STEP 8/8

바글바글 끓여가면서 먹으면 더 좋고요 저렴한 사태고기의 변신 부드럽고 쫄깃해요 파향이 느끼함을 잡아주고 좋았어요

: 고기삶을때 소주를 넣으면 육질도 부드러지고 잡내 제거에도 필요해요

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#한우사태.#수육 #부드럽고 #쫄깃

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