전자레인지 마늘소스 만들기 돼지 목살 요리 전기밥솥 수육 삶는법
전기밥솥으로 수육을 삶으면 더운 날씨에 불을 사용하지 않아도 되고 수분이 적게 들어가 저수분 수육으로 영양 손실이 적고 고압으로 조리로 고기는 더 야들야들 해져요. 그리고 무엇보다 잘 삶아졌나 뚜껑을 열어 확인할 필요가 없어요. 요리 초보 분들도 손쉽게 만들 수 있는 전기밥솥 수육 삶는법 알려드려요. 마늘이 듬뿍 올라간 마늘 수육으로 즐겨도 좋고 저처럼 마늘소스 찍어서 먹어도 좋아요. 보쌈 맛집에서 먹는 시그니처 마늘보쌈 제가 이걸 만들어봤어요. 그것도 불 없이 시원하게.... ^^ 마늘의 특유한 알싸한 맛이 있는데 마늘을 익혀서 알싸한 매운맛을 잡아주어 아이들도 잘 먹어요. 레몬즙을 넣어 상큼하면서 달달해요. 마늘소스는 진짜 맛보장! 수육 만들 때마다 만들어 먹는 소스예요. 전기밥솥에 삶은 수육은 야들야들하고 촉촉하니 그냥 먹어도 맛있는 거 있죠! 수육은 역시 쌈이 최고인데 전 마늘소스로만 먹어도 충분했어요. 더운 날 불 없이 완성한 수육과 마늘소스 이번 여름에 저희 집 전기밥솥이 열 일 하겠어요. 여러분 더운 날 불 앞에서 고생하시지 말고 전기밥솥과 전자레인지를 활용해 맛있는 식사 챙겨드세요. 감사합니다.
4인분 
2시간 이상 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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돼지 목살 핏물 빼기
- 전기밥솥 수육 재료
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- 마늘소스 만들기
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또는 다진 마늘 4
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12더운 날 고기를 물에 장시간 담가 놓는 거보다는 설탕 2스푼을 넣어 핏물 빼는 시간을 짧게 잡아 주세요. 물을 부어 수육을 30분 담가 놓았어요. 더운 날에는 설탕을 활용해 고기의 핏물을 빨리 빼주세요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12그 위에 돼지 목살 올려요.
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STEP 4/12물 100ml 부어주고, 간장 50ml을 고기 위에 살살 부어주세요.간장을 넣으면 목살 색감도 좋아지고 고기의 감칠맛을 높여주면서 목살에 기본적인 간을 맞출 수 있어서 좋아요.
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STEP 5/12돼지 목살 잡내 제거를 위해 그 위에 남겨 놓은 대파를 올리고 맛술 50ml을 전기밥솥 끝에 부어줍니다.
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STEP 6/12전기밥솥 뚜껑을 닫고 전기밥솥 기능 중 만능찜 메뉴를 선택하고 40분 시간 조절해 준 후 시작 버튼을 눌러요. ※ 고압 모드가 있는 전기밥솥을 사용했어요. 전기밥솥 성능에 따라 시간은 달라질 수 있다는 점 참고해 주요. 전기밥솥 수육 삶는법 만능찜 40분 보온 10분
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STEP 7/12수육 색깔이 진하니 먹음직스럽게 잘 삶아졌죠! 과연 속까지 잘 익었나 두근두근 반으로 칼을 고기에 대는 순간 어느 순간 반으로 잘라져 버린 고기 엄청 부드럽고 속까지 아주 잘 익었어요.
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STEP 8/12먹기 좋은 크기로 잘라 주면 전기밥솥 수육 삶는법 불 없이 야들야들 맛있는 돼지 목살 요리 끝!
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STEP 9/12전자레인지 마늘소스 만들기 시작하시면 돼요. 마늘을 다져주세요. 저는 마늘 다지기가 있어서 쉽게 다져주었어요. 다진 마늘을 사용하셔도 괜찮아요. 다진 마늘 사용 시 4스푼 준비하세요.
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STEP 10/12전자레인지에 사용 가능한 내열 용기에 다진 마늘을 담아주세요. 올리고당 3스푼 넣어요.
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STEP 11/12내열 용기에 뚜껑을 덮고 전자레인지에 1분 돌려요. 마늘이 익었나 확인해 주고 마늘이 덜 익었어요. 수저로 다진 마늘을 뒤적뒤적 해주고 다시 뚜껑을 덮고 30초 돌려요.전자레인지 마늘소스 만들기 할 때 한 번에 돌리는 게 아니라 여러 번 돌려 다진 마늘을 익혀주셔야 해요. 저는 1분 돌리고 30초 총 1분 30초 두 번 나누어서 돌렸어요.
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STEP 12/12전자레인지에 익힌 다진 마늘은 한 김 식혀주고 식초 3스푼과 올리브유 1스푼을 넣어 섞어주세요. 냉장고에 넣어 놓았다가 차가운 드시면 더 맛나요
- **계량 : 밥숟가락 계량컵**
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