시래기 감자탕 끓이는법 순살 감자탕 레시피
보통 감자탕은 돼지등뼈,목뼈를 이용하여 만들지만 뼈 바를 필요없이 조금 더 편하게 먹고 싶어서 순살을 선택했지요.
4인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 시래기 순살 감자탕재료
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수육용
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- 시래기 순살감자탕 소스류
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- 시래기 양념장
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취향껏 추가
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11양구삶은시래기(시판용)는 뜯어서 바로 요리에 사용이 가능하지만 저는 한번 물에 헹군뒤 물기를 짜서 준비했어요.시래기 총600g시래기양이 많은편이라 절반으로 줄여도 돼요.
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STEP 4/11볼에 시래기와 양조간장2T / 고추장 듬뿍1T / 고춧가루3T /까나리액젓 2T / 다진마늘2T / 생강소량 분량의 양념을 넣어 시래기와 함께 조물조물 무쳐주세요.양조간장2T / 고추장 듬뿍1T / 고춧가루3T 까나리액젓 2T / 다진마늘2T / 생강소량조금 뻑뻑하면 돼지고기 삶은육수 조금 추가 해도 돼요.
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STEP 5/11돼지고기 삶을때 떠오르는 불순물은 제거 해주고, 팔팔 끓어 오르면 된장2T , 맛술2~3T 넣어주세요.된장2T / 맛술2~3T삶을때 떠오르는 불순물을 꼭 제거 해주세요.
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STEP 6/11양념해둔 시래기도 함께 넣어 준뒤 15분간 중강불로 끓여주세요.
중강불사용
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STEP 7/11
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STEP 8/11
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STEP 9/1115분이 지나면 준비 해둔 대파,양파, 감자를 넣어주세요.
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STEP 10/11사골곰탕육수 2팩도 넣어주세요. 중간불로 약 45분간 끓여 마무리해주세요.사골육수 500g * 2팩중강불사용
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STEP 11/1145분간 푸욱 끓인 순살 감자탕에 쇠고기다시마 1개를 넣어주세요 (생략가능) 먹기직전 자른깻잎올려주고 , 취향껏 들깻가루 추가해주세요.사골육수 500g * 2팩시판에 판매중인 맛을 내려면 조미료를 넣어야 해요
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