마늘쫑 반찬 어묵 마늘쫑볶음 레시피 마늘쫑어묵볶음

마늘쫑 반찬 어묵 마늘쫑볶음 레시피 마늘쫑어묵볶음

간장이 들어가 전체적인 레시피는 어묵볶음과 같았지만 마늘종이 아삭아삭 씹혀 마늘종 볶음이기도 한 요리에요. 한 접시에 두 가지볶음요리를 즐기는 거죠! 마늘쫑 반찬 어묵 마늘쫑볶음 레시피 고고씽~^^

4인분

30분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

재료 계량 안내

재료(계량 : 밥숟가락)

마늘쫑 데치기

굵은소금
0.5 구매

양념

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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소스볼
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프라이팬
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요리스푼
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접시
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
굵은소금 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

마늘쫑 지저분한 끝부분은 잘라내고 먹기 좋게 4~5cm 길이로 잘라주세요.
도마 , 조리용나이프
마늘종 손질법
STEP 2/12

냄비에 물을 붓고 가열한 후 물이 끓기 시작하면 굵음 소금 0.5스푼 넣어요. 마늘종을 넣고 30초 ~ 1분 이내로 데쳐주세요.
냄비
STEP 3/12

데친 마늘종은 찬물로 헹구어 열기를 빼주세요. 초록 초록 색깔이 선명해진 마늘종은 물기를 빼주세요.
채반
STEP 4/12

사각어묵을 세로로 반 자르고 마늘종과 비슷한 크기로 잘라줍니다. 어묵 데치기 어묵은 끓는 물에 살짝 데친 후
STEP 5/12

흐르는 물에 씻어 기름기와 불순물을 제거해 주세요.
어묵을 데칠 때는 끓는 물에 살짝 담갔다가 빼는 것이 좋아요. 오래 데치면 어묵이 흐물흐물해져 맛이 떨어질 수 있어요.
STEP 6/12

양파와 당근은 채 썰어주세요.
당근 손질법
STEP 7/12

물 4스푼, 진간장 3스푼, 맛술이랑 올리고당, 다진 마늘은 1스푼씩, 마늘쫑어묵볶음 양념장 재료를 그릇에 모두 담고 섞어주세요.
소스볼
STEP 8/12

달구어진 팬에 식용유 2바퀴 넉넉히 두르고 당근과 양파를 넣고 볶아요.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 9/12

간장 양념장을 붓고 끓여주세요.
STEP 10/12

양념이 끓기 시작하면 마늘종과 어묵도 팬에 넣어요.
STEP 11/12

양념이 마늘종과 어묵에 골고루 스며들도록 볶아줍니다. 간장 양념이 어묵에 빨리 스며들어 금방 볶아져요. 양념장이 없어지면 불을 꺼주세요.
STEP 12/12

고소한 향을 위해 참기름 1스푼 휘리릭~ 고소한 맛을 위해 통깨 1스푼 뿌려주면 간단한 마늘쫑 반찬 어묵 마늘쫑볶음 끝이에요.

: 마늘쫑볶음 할 때 멸치를 넣어 멸치마늘쫑볶음 주로 먹었는데... 이렇게 어묵을 넣어 마늘쫑볶음 해서 먹으니 더욱 맛있는데요. 부드러운 어묵은 아이들이 먹고 알싸한 마늘종은 내 입으로... ^^ 어묵을 넣어 마늘쫑 반찬 만드니 아이들도 잘 먹고 어른들도 좋아하는 반찬이 되어요. 밥이랑 맛있게 잘 먹었습니다. 여러분 맛있는 식사하시고 건강 챙기세요. 감사합니다.

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마늘종볶음 맛보장 레시피