[마늘종볶음]단짠단짠 자꾸만 손이가요~
알토란에서 소개된 이보은님의 레시피 입니다~
중요한 3가지 양념의 순서만 지켜주면 누가 해도 똑 같은 맛을 낼수 있답니다^^
아삭하고 푸릇푸릇한 마늘종볶음 간단하게 만들어 보세요~
3인분 
20분 이내 
아무나 
건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다
재료
- 재료
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- 양념재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9마늘종 300g을 4cm길이로 썰어주세요
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STEP 2/9달궈진 마른팬에 건새우 50g을 넣고 중간불에서 1분간 볶아주세요.마른팬에서 건새우를 볶으면 잡내는 사라지고 단맛은 올라갑니다.
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STEP 3/9볶은 새우를 체에 올려 잔 가루를 털어 내주세요.
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STEP 4/9팬에 불을 (센불)켜고 물 1/4컵을 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 5/9물이 끓어 오르면 마늘종 300g과 소금 1/3큰술을 넣고 수분이 없어질때까지 볶아줍니다.마늘종을 물에 볶으면 데치는 효과를 내서 아린맛은 날아가고 색감은 살아 납니다.
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STEP 6/9수분이 없어 졌을 때 볶아 놓은 건새우를 넣어주세요.
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STEP 7/9설탕 2큰술을 넣고 살짝 볶아주고 설탕 입자가 있을때 간장4큰술을 넣어 줍니다.
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STEP 8/9식용유 4큰술을 건새우쪽으로 넣고 볶아줍니다.
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STEP 9/9불을 끄고 참기름 2큰술, 물엿 1큰술반, 통깨 1큰술을 넣고 잘 어우러지게 섞어서 맛있게 드시면 되세요~
- 마늘종은 너무 많이 익히면 식감이 떨어지고 색감이 푸릇푸릇 하지 않고 노란색을 띄게 됩니다 되도록 살짝볶도록 해주세요~^^
양념의 핵심 설탕->간장->식용유 순서로 넣어서 볶아주면 실패 할수 없는 맛있는 밥반찬이 됩니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 97%
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이 마늘쫑 요리는 간단하면서도 맛있는 반찬으로 인기입니다. 단짠단짠한 맛이 밥반찬으로 좋으며, 조리법이 쉬워 처음 시도하는 사람도 성공하기 쉽습니다. 물엿이 없어도 충분히 달콤하며, 다양한 재료로 응용이 가능합니다. 가족이 함께 즐기기 좋다는 평가가 많습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요3%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
5.00
리뷰별점
포토 후기(21)
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지혜리뷰별점집근처엔 마늘쫑을 큰용량밖에 안팔아서 두배 레시피로했어요 쫀득쫀득 달콤하고맛있어요 밥도둑ㅎㅎ2024.06.14 11:47 -
khee****리뷰별점처음해보는 반찬이라 어렵게 생각했는데 생각보다 쉽게 했어요 맛도 좋아요2024.04.19 16:18 -
킴미♡리뷰별점맛있게 잘됐어요~~!!성공이네요~^^레시피 간단하고 좋아요~^^2024.03.31 22:05 -
kj리뷰별점레시피보고 잘 만들었어요 단짠이라 맛있네요ㅎㅎㅎ 맛나게 먹겠습니다^^2023.06.30 16:21
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