우리집 건강식 가지솥밥 소고기 가지밥 만들기
안토시아닌이 풍부해서 눈건강에 좋고 칼륨, 마그네슘, 아연, 무기질이 많으며 활성산소 제거와 노화방지에 좋고 식이섬유가 많아 변비예방에 좋은 가지는 100g당 24kcal로 다이어트에도 참 좋답니다. 단백질 함량이 높은 소고기와 같이 솥밥 하면 건강식으로 최고입니다. 가지솥밥 완전 맛있게 만들어볼께요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소고기양념
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- 밥물
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/18소고기 가지솥밥 만들 재료 준비했어요.
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STEP 2/18쌀은 서너번 씻은 후 체에 받쳐 물기를 뺀 상태로 20분간 불려줍니다. 이래야지 밥을 지었을때 쫄깃쫄깃 해진답니다.
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STEP 3/18
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STEP 4/18소고기는 키친타올로 꼼꼼히 닦아서 핏물을 제거합니다.
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STEP 5/18소고기다짐육에 진간장 1큰술, 두반장 1큰술, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 톡톡 넣고 재어놓아요.
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STEP 6/18깨끗이 씻은 가지는 한입크기로 삐뚤빼뚤하게 썬 후 녹말가루 1큰술 넣고 버무려줍니다.
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STEP 7/18쪽파는 잘게 송송 썰어주세요.
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STEP 8/18
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STEP 9/18
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STEP 10/1830초 볶아줍니다.
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STEP 11/18냄비에 쌀과 멸치육수 250ml 넣고 밥물을 잡습니다. 쌀 250g에 밥물은 250ml 넣으면 쌀 위로 물이 0.3센치 정도 올라옵니다.
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STEP 12/18맛술 1큰술, 쯔유 1큰술, 버터 1큰술 넣고
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STEP 13/18중불에서 끓으면 뒤적이면서 5분간 끓입니다.중불
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STEP 14/18약불로 줄이고 볶아놓은 재료 올린 후 뚜껑 닫아서 10분 둡니다.약불
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STEP 15/18불 끄고 15분간 두어 뜸 들여줍니다.불 끄기
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STEP 16/18참기름 1큰술 뿌려주어요.
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STEP 17/18쪽파와 계란노른자 올리고
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STEP 18/18쓱쓱 비벼서 드시면 됩니다. 간도 딱 맞고 고소한 맛이 일품입니다. 다른 반찬 필요치 않아요. 맛있게 만들어 드세요.
- 쌀의 양과 밥물은 동일하게 넣으시면 맛있는 솥밥 만들어져요.
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