백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.
가지를 볶아서 밥을 할때 올리는 가지밥 : )
가지가 으깨져서 가지의 식감때문에 안드시는 분들도
맛있게 드실 수 있어요!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D
재료
- 재료
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- 가지밥 양념
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조리순서
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STEP 1/9가지 3개를 먹기 좋은 크기로
잘라주세요.
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STEP 2/9돼지고기 다짐육은
맛술과 소금, 후추 약간으로 조물조물 해주세요.
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STEP 3/9팬에 기름 2스푼을 두른후
자른 파를 넣어서 파기름을 좀 내주세요.
그 다음 다짐육을 넣어서 볶아주세요.
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STEP 4/9어느정도 돼지고기가 익어갈 쯤
가지를 넣어서 볶아주세요.
이때, 진간장 3스푼을 둘러서
같이 볶아내주세요.볶아준 가지를 어차피
밥통에 넣고 같이 익힐테니
숨만 죽을 정도로 볶아주시면 됩니다.
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STEP 5/9씻어준 쌀 3컵 위에 넣어 밥을 해주면 되지요. 가지에서 물이 나오니 쌀을 불리지 않고, 그냥 바로 씻어서 밥을 해주었어요.
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STEP 6/9쌀을 불리지않았지만
밥물도 평소보다 작게 잡으셔야해요.
저는 1cm 정도 넣어주었어요.
(쌀을 불렸다면 더 적게)
볶은 가지를 올려주시고요.
잡곡모드로 밥을 해주세요.
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STEP 7/9밥이 되는 동안
가지밥에 올릴 양념장을 만들어주었어요취향껏 고춧가루를 더 넣으셔도 됩니다
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STEP 8/9가지밥이 완성되었습니다.
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STEP 9/9잘섞어서 담아내고
양념장 올리면 완성입니다.
- 가지만 넣어서 해드셔도 좋지만 고기를 넣어야 더 맛있더라구요.
물조절이 중요하답니다. 적게 넣으셔요~!
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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투썬맘리뷰별점맛있어요 물양이 진짜 중요하긴하네요 너뮤 적게 넣었나봐여 밑에 누룽지가 ㅋㅋㅋ 그래도 넘 맛있어요 애들도 잘 먹고요2024.07.22 20:13 -
웃어요리뷰별점가지밥인데 밥을하고나서 섞으니 가지가 안보여서 가지 안먹는 아들이 뭔지도 모르고 맛있다고 잘먹었어요! 저도 가지않좋아하는데 영양소때문에 사봤는데 이렇게 먹으니 한끼요리도 되고 일석이조입니다2023.09.24 10:36 -
utopi****리뷰별점어머 왠일이죠 일단 밥솥에 넣기전에 볶은거부터 먹어봤는데 그냥 반찬으로 먹어도 될 만큼 너무 맛있었어요. 밥이 다 된 다음 섞으니 가지도 다 뭉개져서 아이들도 잘 먹었답니다.2023.09.01 19:31 -
butiyjin리뷰별점너무 맛있었어요 양념장 만들었지만 양념장 안 넣고 먹어도 전혀 싱갑지도 않고 맛있었어요2023.08.15 13:52
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