장기능강화 ; 가지의 식이섬유는 변비를 개선하고 장을 깨끗하게 한다
항암효과 ; 가지의 폴리페놀 성분은 암 억제율이 80%
해열치료 ; 가지의 찬 성분이 몸에 열이 많은 사람의 체질을 개선해 준다
몸이 찬 사람은 주의!
고혈압치료 ; 혈압을 낮추며 피를 맑게 해 주어 고지혈증에 좋다
염증치료 ; 가지의 차가운 성질은 염증치료에도 좋다
피로회복 ; 가지에는 기본 비타민 함유량이 높아 세포의 스트레스를 없애주어 피로회복에 좋다
갑자기 가지 많이 먹어줘야 할것 같은 !!!!
그래서~
오늘은
맛있다고 소문이 자자한
백종원 가지밥을 만들어 봅니다.
사진에 보여지는 가지는 일반 가지보다 작은 사이즈입니다.
불을 달군 후 올리브유에 파를 넣게 되면 파가 튀어 위험!
백종원 레시피는 백미 입니다.
요리 시간중에 밥솥에서 밥이 되는 시간이 제일 길어요.
간장양을 많이 넣으면 짜기도 하고 건더기만 건져 넣고 비비고 나면 간장만 많이 남으니 처음부터 간장은 아주 소량만 넣어주면서 농도를 맞춰주세요.
설탕은 조금씩 넣어가며 감칠맛을 조절합니다.
너무 달면 맛 없어요.
저희 가족 입맛에 맞게
현미와
식용유,간장의 양을 줄여서 만들어 본
가지밥 이었습니다.
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