가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥
가지의 효능을 구글의 힘을 빌어 살펴 볼게요. 장기능강화 ; 가지의 식이섬유는 변비를 개선하고 장을 깨끗하게 한다 항암효과 ; 가지의 폴리페놀 성분은 암 억제율이 80% 해열치료 ; 가지의 찬 성분이 몸에 열이 많은 사람의 체질을 개선해 준다 몸이 찬 사람은 주의! 고혈압치료 ; 혈압을 낮추며 피를 맑게 해 주어 고지혈증에 좋다 염증치료 ; 가지의 차가운 성질은 염증치료에도 좋다 피로회복 ; 가지에는 기본 비타민 함유량이 높아 세포의 스트레스를 없애주어 피로회복에 좋다 갑자기 가지 많이 먹어줘야 할것 같은 !!!! 그래서~ 오늘은 맛있다고 소문이 자자한 백종원 가지밥을 만들어 봅니다.
2인분 
120분 이내 
아무나 
재료
- 가지밥 재료
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- 양념장(4인분 이상)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15팬을 달구기 전에 올리브유 4큰술과 다진파 1컵을 넣은 후 중간불에서 파를 노릇하게 볶아줍니다.불을 달군 후 올리브유에 파를 넣게 되면 파가 튀어 위험!
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STEP 3/15파향이 올라오면 썰어놓은 가지를 넣고 볶습니다.
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STEP 4/15가지가 숨이죽을 즈음에 간장 3큰술을 팬 가장자리에 눌리듯 넣어 함께 볶습니다.
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STEP 5/1530분 정도 불린 현미쌀 2컵에 물을 평상시 밥하는 양보다 80% 정도만 넣고 볶은 가지를 위에 올린 후백종원 레시피는 백미 입니다.
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STEP 6/15전기 압력밥솥 잡곡현미 취사 기능을 누릅니다.요리 시간중에 밥솥에서 밥이 되는 시간이 제일 길어요.
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STEP 7/15밥이 지어질 동안 양념장을 준비합니다. 양념에 넣어 줄 통깨는 갈아서 넣음 더 고소하지요.
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STEP 8/15다진부추 1/2컵, 다진파 1/2컵 ,고춧가루 2큰술, 다진마늘 1/2큰술 통깨 적당량 재료들을 넣고
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STEP 9/15간장을 재료들이 되직하게 섞일 정도로 자박하게 부어줍니다.간장양을 많이 넣으면 짜기도 하고 건더기만 건져 넣고 비비고 나면 간장만 많이 남으니 처음부터 간장은 아주 소량만 넣어주면서 농도를 맞춰주세요.
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STEP 10/15매운거 원하면 매운고추 다져서 넣어주고요.
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STEP 11/15감칠맛을 나게하는 설탕 약간과 참기름을 넣어주고 잘 섞어줍니다.설탕은 조금씩 넣어가며 감칠맛을 조절합니다. 너무 달면 맛 없어요.
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STEP 12/15양념장 느낌은 되직한 요런느낌으로~ 각종 비빔,무침양념으로 활용해도 아주 맛난 맛입니다.
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STEP 13/15전기 압력 밭솥에서 가지밥이 완성되었어요.
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STEP 14/15밥을 섞으니 가지의 자태가 온데간데 없어졌... 그래도 밥에 가지의 담백한 맛이 그대로 녹아들어 있습니다. 그냥 먹어도 맛있지만
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STEP 15/15양념장 적당히 얹어 비벼먹으니 정말~가지밥 먹어 본 중에 최고의 맛을 자랑합니다. 오늘도 백종원님을 백느님이라 부르고픈!!!!
- 백종원 가지밥 레시피를 저희 가족 입맛에 맞게 현미와 식용유,간장의 양을 줄여서 만들어 본 가지밥 이었습니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하면서도 가지의 맛을 잘 살릴 수 있어 대단히 인기가 많습니다. 가지를 싫어하는 사람도, 처음 시도해보는 사람도 대체로 만족하며 쉽게 만들 수 있다고 합니다. 고기나 양념을 추가하면 더 풍부한 맛을 낼 수 있으며, 가족 모두가 즐길 수 있는 건강하고 맛있는 한 그릇 요리입니다.
맛 만족도
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맛있어요98%
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보통이예요2%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요85%
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보통이예요15%
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어려워요0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.96
리뷰별점
포토 후기(35)
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lan리뷰별점재료간단하고 맛나네요 현미없어서 잡곡밥 설탕대신 매실엑기스 가지많이 넣어 밥 지었더니 그냥 먹어도 맛있어요 부추양념장 넣어 찰지게 비볐습니다2025.09.28 20:27 -
태현맘이유리뷰별점진짜 맛있네요2025.09.08 10:03 -
Kju8m리뷰별점넘 쉽게 만들어서 맛있게 먹었어요 감사합니다 양념간장으로 비벼먹으니 넘 맛있었어요 현미대신 잡곡밥 양념간장에 설탕대신 매실액기스로 대체했는데 그래도 넘 맛있었어요2025.08.11 12:17쉐프의 한마디우와~~건강식으로 맛진 시간이셨네요! 다음엔 저도 그렇게 만들어 먹어봐야겠어요. 맛진 정보 공유 감사합니다.2025.08.17 11:40 -
아름리뷰별점쉽게 잘만들수있어요2025.06.27 09:47
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