336,122
상품목록
main thumb
달콤스윗맘

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

가지의 효능을 구글의 힘을 빌어 살펴 볼게요.

장기능강화 ; 가지의 식이섬유는 변비를 개선하고 장을 깨끗하게 한다

항암효과 ; 가지의 폴리페놀 성분은 암 억제율이 80%

해열치료 ; 가지의 찬 성분이 몸에 열이 많은 사람의 체질을 개선해 준다

몸이 찬 사람은 주의!

고혈압치료 ; 혈압을 낮추며 피를 맑게 해 주어 고지혈증에 좋다

염증치료 ; 가지의 차가운 성질은 염증치료에도 좋다

피로회복 ; 가지에는 기본 비타민 함유량이 높아 세포의 스트레스를 없애주어 피로회복에 좋다

갑자기 가지 많이 먹어줘야 할것 같은 !!!!

그래서~

오늘은

맛있다고 소문이 자자한

백종원 가지밥을 만들어 봅니다.

2인분 120분 이내 아무나
카카오톡 페이스북 카카오스토리 트위터
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지를 손질해서 원하는 양 만큼 어슷 썰어줍니다.
(어슷 썬 가지 2컵)

사진에 보여지는 가지는 일반 가지보다 작은 사이즈입니다.

팬을 달구기 전에
올리브유 4큰술과
다진파 1컵을 넣은 후
중간불에서 파를 노릇하게 볶아줍니다.

불을 달군 후 올리브유에 파를 넣게 되면 파가 튀어 위험!

파향이 올라오면
썰어놓은 가지를 넣고 볶습니다.
가지가 숨이죽을 즈음에
간장 3큰술을 팬 가장자리에 눌리듯 넣어
함께 볶습니다.
30분 정도 불린 현미쌀 2컵에
물을 평상시 밥하는 양보다 80% 정도만 넣고
볶은 가지를 위에 올린 후

백종원 레시피는 백미 입니다.

전기 압력밥솥
잡곡현미 취사 기능을 누릅니다.

요리 시간중에 밥솥에서 밥이 되는 시간이 제일 길어요.

밥이 지어질 동안 양념장을 준비합니다.
양념에 넣어 줄 통깨는
갈아서 넣음 더 고소하지요.
다진부추 1/2컵
다진파 1/2컵
고춧가루 2큰술
다진마늘 1/2큰술
통깨 적당량
재료들을 넣고
간장을
재료들이 되직하게 섞일 정도로
자박하게 부어줍니다.

간장양을 많이 넣으면 짜기도 하고 건더기만 건져 넣고 비비고 나면 간장만 많이 남으니 처음부터 간장은 아주 소량만 넣어주면서 농도를 맞춰주세요.

매운거 원하면
매운고추 다져서 넣어주고요.
감칠맛을 나게하는 설탕 약간과
참기름을 넣어주고
잘 섞어줍니다.

설탕은 조금씩 넣어가며 감칠맛을 조절합니다.
너무 달면 맛 없어요.

양념장 느낌은
되직한 요런느낌으로~
각종 비빔,무침양념으로 활용해도
아주 맛난 맛입니다.
전기 압력 밭솥에서
가지밥이 완성되었어요.
밥을 섞으니
가지의 자태가 온데간데 없어졌...
그래도
밥에 가지의 담백한 맛이 그대로 녹아들어 있습니다.
그냥 먹어도 맛있지만
양념장 적당히 얹어
비벼먹으니
정~~~말~~~
가지밥 먹어 본 중에 최고의 맛을 자랑합니다.
오늘도
백종원님을 백느님이라 부르고픈!!!!
백종원 가지밥 레시피를

저희 가족 입맛에 맞게

현미와

식용유,간장의 양을 줄여서 만들어 본

가지밥 이었습니다.
레시피와 관련된 상품더보기
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

포토 리뷰 Photo Review
태그Tag
#가지밥#백종원가지밥#영양식#혼밥메뉴#간단요리#한그릇요리#비빔양념#간장양념#가지요리
연관 클래스더보기
가지밥 추천더보기
+ 가지밥 레시피 더보기
가지 추천더보기
밥 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기