3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 전분물
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12재료 준비해 주세요~
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STEP 2/12
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STEP 3/12꽃게는 활꽃게 구입해 게딱지와 집게다리 떼고 손질해서 먹을 만큼씩 소분해 냉동시켜 둔 거 사용했어요~ 전자레인지 돌려 살짝 해동 시킨 후 청주 2스푼 뿌려 비린내를 제거해 주세요~ 꽃게손질 @7013127
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STEP 4/12
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STEP 5/12적힌 분량의 고춧가루, 간장, 된장, 고추장, 액젓, 활설탕, 맛술, 물엿, 다진마늘, 다진생강, 후추를 넣고 골고루 섞어 꽃게찜 양념장을 만들어 주세요~
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STEP 6/12전분과 물 2 : 1의 비율로 넣고 섞어 주면 전분물이 완성됩니다
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STEP 7/12
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STEP 8/125분 정도 끓이고 양파와 고추 넣고 1분 정도 더 끓인 후 삶아 덜어 둔 콩나물을 넣어 주세요~
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STEP 9/12
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STEP 10/12전분물을 가장자리에 조금씩 넣고 농도를 맞춰 주세요~
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STEP 11/12불을 끄고 파를 넣어 주세요~
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STEP 12/12참기름 1스푼 넣고 서로 어우러지도록 한번 뒤적거려 마무리 하면 양념꽃게찜 완성입니다
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