Name: 꽃게찜 하는 법 / 꽃게찜 시간은?
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽃게 5마리; 대파 1뿌리; 된장 1숟가락; 물 700cc

꽃게찜 하는 법 / 꽃게찜 시간은?

봄, 가을로 꽃게가 제철... 꽃게에는 타우린성분이 항산화작용을하여 비만, 당뇨, 심근경색에도 도움이 된다고하니.

제철일때 한번 더 챙겨 먹자구요.. 요즘은 가격까지 저렴해서 식품재료로도 아주 좋은듯 합니다.

2인분

30분 이내

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재료

재료

꽃게
5마리 구매
대파
1뿌리 구매
된장
1숟가락 구매
물
700cc 구매

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법

조리순서

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STEP 1/15

아이들도 좋아하는 꽃게찜은 손질한 꽃게 5마리와 된장, 대파와 찜기를 준비 합니다.
꽃게 손질법 레시피
STEP 2/15

먼저 지난번 소주로 꽃게를 취하게한후 손질하는것을 알려 드렸지요?
소주로 깨끗하게 꽃게 손질을 합니다.
STEP 3/15

깨끗하게 손질한 꽃게 랍니다.
STEP 4/15

냄비에 물 700cc(3컵+1/2컵)을 넣고 된장 1숟가락을 풀어요..
* 된장은 집집마다 간이 다를수 있으니 너무 짜지 않게 합니다.
STEP 5/15

대파는 큼직하게 썰어 둡니다.
STEP 6/15

된장국물에 대파를 넣은후 찜기를 올립니다.
STEP 7/15

꽃게를 찜기에 올립니다.
STEP 8/15

꽃게 껍데기가 아래로..배가 위로 올라오게 올린후 뚜껑을 닫고 찌기 시작합니다.
* 중불로 찌기 시작합니다.
STEP 9/15

뚜껑을 닫고 찌기 시작하면 꽃게가 붉게 변하면 약불에서 5분을 더 쪄줍니다.
STEP 10/15

꽃게가 다 쪄 졌어요.
STEP 11/15

집게를 이용하여 접시에 담아요.
STEP 12/15

접시에 담아요..
STEP 13/15

꽃게 딱지를 떼어 냅니다.
* 게딱지는 버리지 말고 모아 둡니다.
STEP 14/15

모래주머니는 먹지 않아요..
STEP 15/15

냄비에 담긴 된장국물은 버리지 않고
게 딱지를 넣고 1시간정도 푹 고아주어 그 국물로 국이나 된장찌개를 끓여 먹어요.
불임에 좋은 성분이 있다고하니 참고 하셔요..(남자 정자를 활성화 시킨다고 하네요)