마늘유자등갈비만들기 쪽갈비구이 쉽지만 색다른요리 돼지등갈비요리 아이들반찬 아기등갈비구이
안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다 물고뜯는 재미가 있는 등갈비를 좋아라해서 맵지않게 아이반찬으로 만들어 보았는데 단짠양념에 새콤달콤 유자청이 더해져서 꽤 색다르고 맛있는 식사였던것 같아요. 오늘은 재료준비도 정말 간단한 등갈비요리입니다
2인분 
30분 이내 
아무나 
인스타그램 yil._.wolrd
재료
- 등갈비삶기 재료
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흰대부분
- 마늘유자등갈비소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/22
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STEP 2/22월계수잎 2-3장
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STEP 3/22대파 흰대부분 1개
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STEP 4/22맛술 1T 쌍화탕 1병 팔팔 끓여줄께요 (15분)
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STEP 5/22등갈비 특유의 잡내를 꽉 잡고! 찬물샤워를 시켜줍니다. 뼛가루같은 불순물들을 꼼꼼히 씻겨주세요.
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STEP 6/22물기를 제거한 등갈비에 밑간을 해줄께요. 다진마늘 1T
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STEP 7/22맛술 1T
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STEP 8/22설탕 1T
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STEP 9/22후추 톡톡
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STEP 10/22조물조물 양념을 고루 묻혀서 랩핑해서 냉장고에 잠시 둘께요! (20분)
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STEP 11/22예열한 에어프라이기에 180 ℃ 30분 앞뒤로 골고루 노릇하게 구워줍니다. 기름기는 쏙빠지고 겉.바.속.촉 제대로^^
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STEP 12/22▶마늘유자등갈비소스 만들어 볼께요! 다진마늘 3T
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STEP 13/22설탕 3T
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STEP 14/22올리고당1T
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STEP 15/22레몬즙 1T
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STEP 16/22올리브유 10T
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STEP 17/22유자청 2T
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STEP 18/22마요네즈1T
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STEP 19/22소금,후추 0.5T 살짝넣어주세요.
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STEP 20/22준비한 양념을 넓은팬에 부어 바글바글 끓여주세요. 양념이 끓으면서 마늘이 아린맛이 날아가요.
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STEP 21/22
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STEP 22/22잡내없이 고소하고 향긋하게 맛있게 드세요^^
- 부드럽게 삶아내 잡내없이 쫄깃쫄깃! 유자의 향긋한 향이 코끝을 자극해요. 《유자마늘등갈비구이》 밥 한공기 뚝딱! 꼭 한번 만들어 보세요^^
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