요리초보도 쉽게 끓이는 초간단 달래 된장찌개 만드는법
달래 한봉 사다가 반은 달래양념장 만들어먹고 남은걸로 달래 된장찌개도 끓여먹었어요 일반 된찌에 달래 반으로 잘라 예쁘게 올려만줘도 진짜 봄 느낌 제대로 난답니다~~생으로도 먹을 수 있는 달래잖아요~ 오래 익힐 필요도 없이 그냥 살짝 올려만 드세요^^ 저는 코인육수 1개 넣어줬지만 사실 시판 찌개된장 활용하시면 육수를 따로 내지 않아도 깊은 감칠맛이 나게끔 끓일 수 있어요 자취생분들이나 빠르게 된장찌개 끓여드시고 싶으신분들은 시판 찌개된장 적극 활용해보세요. 시판 된장찌개 양념만 넣어주면 정말 맛이 없는게 더 신기하다는요 ㅎㅎ 반찬 없고 입맛도 없을때는 따끈하고 구수한 된장찌개 하나면 충분하지요^^ 여기에 계란후라이 하나 밥위에 올려 아주 맛있게 순삭했지요~~ 혼자 먹으면 더 맛있는 내사랑 된장찌개~~~ 요리초보도 쉽게 끓이는 초간단 달래 된장찌개 만드는법 맛보장 레시피 지금 바로 알려드려요~ 의심은 접으시고 그냥 믿고 따라만 해보세요ㅎㅎㅎ
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 생략가능
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- 양념
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시판용
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생략
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부족한 간
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13달래 반줌, 무, 애호박, 양파 약간씩, 청양고추, 홍고추 준비했어요. 기호에 따라 감자, 두부, 차돌박이 등을 더 추가해주셔도 됩니다 멸치다시마 육수 내거나 코인육수 1알도 미리 준비해주세요
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STEP 2/13달래는 알뿌리 중간에 까만 부분은 떼어내고 겉껍질을 살짝 뜯어주세요. 겉껍질은 그냥 먹어도 되지만 식감이 질길 수 있거든요. 저는 귀찮아서 검은 부분만 떼어내고 깨끗하게 씻어 그냥 넣었지요~
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STEP 3/13넉넉한 물에 담궈 손으로 잡고 살살 뿌리부분과 잎부분을 흔들어가며 씻어줍니다
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STEP 4/13이제 흐르는물에 가볍게 헹궈서 불순물이 남아있지 않도록 세척완료 합니다
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STEP 5/13
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STEP 6/13물 600ml 에 코인육수 1개 넣어주고요 *시판 찌개된장 활용하시면 코인육수 생략하셔도 됩니다
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STEP 7/13된장 1숟가락 듬뿍 풀어주세요 *시판 된장찌개용 된장 넣었어요(감칠맛이 좋아요)
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STEP 8/13고추장도 1/2숟가락 넣고 잘 풀어줍니다
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STEP 9/13썰어둔 무를 먼저 넣고 무가 충분히 익을 정도로 먼저 끓여주세요
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STEP 10/13무가 어느정도 익으면 나머지 야채들도 넣어주세요 고추는 반만 넣고 마무리에 나머지 챙겨넣었어요 *달래는 마무리에 살짝 올려줍니다
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STEP 11/13다진마늘도 1숟가락 넣어주세요 *고춧가루 약간 넣어줘도 칼칼하니 맛있어요.이건 기호에 맞게 선택하시면 됩니다
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STEP 12/13야채가 익으면 마무리에 달래도 넣어주세요 달래 넣고 난 뒤에는 한소끔만 더 끓여서 마무리하면 됩니다
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STEP 13/13간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰줬어요
- 달래는 마무리에 살짝 올려줍니다
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