부추잡채 30분만에 만들기!

부추잡채 30분만에 만들기!

고기가 들어가지 않아 깔끔하게 먹을 수 있는 부추잡채.

초간단 레시피를 소개해요.

4인분

30분 이내

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당면 손질법
부추 손질법
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어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
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소금 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/14

당면은 물에 30분정도 담궈주시고요. 불리는 동안 재료손질 시작해볼게요.
믹싱볼
당면 손질법 레시피
STEP 2/14

부추는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
부추 손질법 레시피
STEP 3/14

느타리버섯은 밑동을 제거하고 하나씩 손으로 뜯어주고요.
버섯 손질법 레시피
STEP 4/14

양파는 얄팍하게 썰어주고
양파 손질법 레시피
STEP 5/14

어묵은 반 가르지않고 그냥 길쭉하면서 얇게 썰어줍니다.
어묵 손질법 레시피
STEP 6/14

양파와 어묵은 소금 한꼬집해서 같이 볶아주시고
볶음팬 , 요리스푼
STEP 7/14

버섯도 소금 한꼬집해서 볶아주세요. 버섯은 볶을때 물이 생기니 꼭 따로 볶아야해요.
STEP 8/14

당면을 삶아줍니다. 완전히 익히지않고 아주 살짝 덜 익혀주세요.
냄비 , 요리젓가락
STEP 9/14

찬물에 열기를 빼 탱글하게 만들어주고요.
채반
STEP 10/14

물기를 뺀 당면에 간장, 설탕, 물반컵을 넣습니다. 취향에 맞게 넣어주는데 손가락으로 콕 찍어먹었을때 살짝 짭쪼롬하면 되요!
STEP 11/14

이제 바글바글 끓여 졸여주세요.
STEP 12/14

불을 끄고 나머지 부추,양파,어묵,버섯을 다 같이 넣고
STEP 13/14

참기름 한바퀴 크게 돌려주고 깨를 넣어 잘 섞여주세요.
불은 끈 상태에요!
STEP 14/14

그릇에 담으면 부추잡채 완성이에요. 정말 초간단하죠? 쫄깃하면서 단짠 맛있는 부추잡채랍니다.
접시

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