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천연소화제 봄동물김치 담그는법 봄동나박김치 봄동물김치레시피
안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 봄동이 제철이라 달고 맛있죠~봄동을 넣은 봄동나박물김치 담그면 어떨까요?잘숙성시킨 봄동물김치를 먹으면 천연 소화제 역할을 할 겁니다.

재료:봄동 600g(밑 동 자르고 손질한 무게). 무 400g + 무 100g(믹서기에 갈 때).

양파 1/2개. 사과 1개.

홍고추 6개. 대파 흰 부분만 1개. 찬밥 3T. 마늘 12개(50g). 생강 20g. 쪽파 한 줌(10줄기 정도).

고춧가루 5T. 멸치 액젓 3T. 매실청 4T( 또는 설탕). 굵은소금 1T.

***절일 때 : 굵은소금 7T(100ml) +물 200ml

***밥숟가락 계량입니다.

****봄동은 작은 크기의 봄동을 사용하시고요~봄동 손질한 무게는 1킬로 가까이였습니다.밑동 자르고 손질 후 무게가 600g입니다.

****매실청이 없을 때는 설탕이나 뉴슈거를 넣으세요
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료
봄동+무절일때
조리도구
  • 니트릴장갑
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 믹싱볼
  • 믹서기
  • 조리용스푼
  • 면보
  • 김치통
  • 유리볼
노하우
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 사과 손질법
  • 사과 조리법
  • 사과 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 멸치액젓 조리법
  • 굵은소금 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
***밥숟가락 계량입니다.

****봄동은 작은 크기의 봄동을 사용하시고요~봄동 손질한 무게는 1킬로 가까이였습니다.밑동 자르고 손질 후 무게가 600g입니다.

****매실청이 없을 때는 설탕이나 뉴슈거를 넣으세요
5.00
리뷰별점
  • 조재숙
    리뷰별점
    넘넘 맛있어요 레시피 짱짱~^^ 감사합니다
    2024.04.04 23:24
물김치 맛보장 레시피