코다리조림 만드는 법 간장코다리조림 명태조림
아이들을 위한 코다리조림 레시피입니다. 어른들은 매콤하게 아이들은 간장으로 단짠하게 만들어주면 밥 한공기 순삭하죠! 쫀득한 식감이 자꾸 땡기게 만드는 간장 코다리조림 레시피 알려드릴게요 :)
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 기본재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11코다리 3마리 분량 레시피입니다
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STEP 2/11코다리 손질부터 해주세요. 제거가 되지 않은 지느러미들은 가위로 깨끗하게 잘라내 주세요
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STEP 3/11안쪽으로 피가 고인 부분들은 깨끗하게 긁어내 주고 쓴맛을 내는 검은 막도 손으로 문질러 떼어내 주세요
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STEP 4/11
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STEP 5/11
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STEP 6/11진간장 100ml, 맛술 3큰술을 넣어 강불로 끓여주세요
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STEP 7/11육수가 끓어오르면서 뜨는 거품은 걷어내 주세요
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STEP 8/11흑설탕 2큰술, 간생강 1작은술, 다진마늘 1큰술, 된장 0.5큰술 넣고 중불로 줄인 후 계속 끓여가며 졸여주세요
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STEP 9/11
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STEP 10/11올리고당 1큰술을 넣고 1~2분정도 더 끓여준 후 통깨, 참기름을 넣고 마무리해 주세요
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STEP 11/11단짠한 맛이 매력인 간장 코다리조림 완성입니다 :)
- 생선살은 잘 부서지기 때문에 코다리는 졸이면서 많이 뒤적이지 않는게 좋아요 :)
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