소고기 청국장 끓이는법 김치 소고기 청국장 레시피
구수하고 진한 향이 특징인 청국장에 소고기 넣어 만드는 소고기청국장 레시피입니다. 밥에 비벼 먹으면 한공기 순삭되는 깊고 구수한 맛의 소고기청국장 만들어 드세요 :)
4인분 
20분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10김치는 속을 털어 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
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STEP 3/10애호박과 양파는 한 입 크기로 작게 잘라 주고 느타리버섯은 밑동을 자른 뒤 먹기 좋은 크기로 찢어 줍니다.
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STEP 4/10청 ,홍고추와 대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 5/10두부도 한 입 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 6/10청국장은 끓이기 편하게 미리 덩어리를 풀어 주세요.
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STEP 7/10냄비에 참기름 1스푼을 두르고 약불에 소고기를 넣어 볶다 소고기의 겉면이 익으면 김치를 넣어 함께 볶아 줍니다. 이때 김치의 신맛에 따라 설탕을 약간 넣어 주세요.
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STEP 8/10볶다 멸치육수 800ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중불로 10분간 끓여 주세요.
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STEP 9/1010분 뒤 김치가 익으면 애호박과 양파, 느타리버섯을 넣어 5분가량 끓인 뒤 채소가 익으면 미리 풀어놓은 청국장과 다진마늘 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 참치액 1스푼을 넣어 끓여 줍니다.청국장의 간에 따라 부족한 간은 소금을 소량 넣어 주세요.
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STEP 10/10청국장을 넣은 뒤 오래 끓일 필요 없이 청국장이 잘 풀어지도록 저어준 뒤 두부를 넣어 끓이다 청,홍고추와 대파를 넣어 한소끔 더 끓이면 소고기 청국장 완성입니다.
- 청국장은 마지막에 넣어 청국장이 잘 풀어질 정도로만 끓여 드시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
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매화-강지연/소나무-강보성리뷰별점첫 청국장 도전 이 레시피 보고 잘 끓였어요 맛나요~2024.04.08 20:18쉐프의 한마디소중한 요리 후기 감사드려요 ^^ 첫 청국장~~ 맛있게 끓이셨다니 제가 더 기분이 좋습니다 :) 좋은 하루 보내세요 ^^2024.04.12 11:52
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