청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법
묵은지를 먼저 볶아서 감칠맛을 더한 청국장찌개에요
개운하고 구수한 맛을 느껴보고 싶다면 지금 바로 만들어보세요:)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13분량의 재료들을 준비 해 주세요양파 1/2개, 대파 한 뿌리, 홍고추 1개, 묵은지 3 ~ 4장, 두부 1/2모, 식용유 1Ts, 고춧가루 1Ts, 설탕 1ts, 쌀뜨물 500ml, 다진 마늘 1Ts, 청국장 300g
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STEP 2/13대파와 홍고추는 어슷 썰어주고 양파는 큼직하게 잘라줍니다
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STEP 3/13묵은지는 가위를 이용해서 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요묵은지 3 ~ 4장
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STEP 4/13두부 1/2도 한 입 크기로 잘라주세요 :)두부 1/2
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STEP 5/13냄비에 기름을 두른 뒤 묵은지부터 볶아주세요 묵은지를 볶고 나면 불은 중불로 조절해 주세요 수분이 없기 때문에 양념이 탈수도 있어요 :) 설탕 1ts을 넣어주세요중불묵은지는 시큼한 맛이 있기 때문에 설탕 1ts을 넣어주면 신맛을 조금 잡을 수 있어요
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STEP 6/13고춧가루도 1ts 넣어주세요
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STEP 7/13썰어 둔 양파를 넣고 조금 더 볶다가
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STEP 8/13쌀뜨물 500ml를 넣어주세요 불은 다시 센 불로 조절해 주세요쌀뜨물 500ml센불
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STEP 9/13팔팔 끓어오르면 다진 마늘 1Ts을 넣어주세요다진 마늘 1Ts
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STEP 10/13청국장 한 덩이를 넣어주세요청국장 300g
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STEP 11/13어슷 썰어 놓은 대파와 청양고추까지 넣어주세요
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STEP 12/13마지막으로 두부를 넣은 뒤 조금만 끓여주세요청국장은 많이 끓이면 맛이 떨어져요
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STEP 13/13아이들이 먹을 거라고는 생각도 못 했는데 된장찌개와 또 다른 느낌의 청국장을 처음 시도해 본 날이었어요 그런데 너무 맛있다며 좋아하는 거예요 ㅎㅎ
아이들은 제가 밥에 청국장을 넣고 비빈 뒤 계란 프라이를 하나씩 해서 올려줬거든요 너무 잘 먹어서 너무 예쁘더라고요 :)
- 1Ts = 15ml
1ts = 5ml
4.76
리뷰별점
포토 후기(7)
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힘내라소녀리뷰별점청국장 신랑이 좋아해서 자주 끓이고 있어요. 맛있네요 ㅎㅎ2024.01.11 14:53 -
eun리뷰별점청국장 맛있게 잘 먹었어요:)2023.12.20 21:09 -
옥동자의꿈리뷰별점맛있어요. 다시다 추가했는데 최고에요!~2023.09.07 21:41 -
이슬비79리뷰별점신랑이 맛있다고 좋아해요2021.12.16 20:23
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