Name: 오징어삼겹살볶음 레시피 오삼불고기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 삼겹살 250g; 설탕 1.5T; 참기름 조금; 통깨 조금; 양파 1/2개; 파 1/2개; 마늘 10알; 고추장 1T; 고추가루 2T; 맛술 3T; 진간장 3T; 후추가루 톡톡

오징어삼겹살볶음 레시피 오삼불고기

오징어와 삼겹살의 만남 맛이 없을 수가 없지요~~

4인분

30분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

재료

오징어
1마리 구매
삼겹살
250g 구매
설탕
1.5T 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매
양파
1/2개 구매
파
1/2개 구매
마늘
10알 구매

양념

조리도구

도마
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조리용나이프
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소스볼
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요리스푼
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볼
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볶음팬
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요리집게
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주방가위
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접시
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노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
돼지고기삼겹살 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
양파 손질법
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마늘 손질법
마늘 조리법
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고추장 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/13

양파는 편썰어주고 대파도 어슷썰거나 길게 썰어주세요. 마늘도 반정도로 굵게 편썰어 줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/13

분량의 양념을 잘 섞어준비해줍니다.
소스볼 , 요리스푼
STEP 3/13

손질된 오징어도 잘 씻어준 후 길게 썰어서 준비해줍니다. 통오징어의 경우 오징어의 눈과 입, 내장을 제거하고 몸통의 가운데 기다란 뼈같은것도 제거 후 소금으로 비비며 씻어주시면 됩니다.
STEP 4/13

썰어낸 오징어에 설탕을 1.5T 넣고 조물조물 무쳐서 5분정도 가만히 놔둡니다.
볼
STEP 5/13

그리고 오징어에 미리 준비해둔 양념장을 넣고 잘 섞어서 양념이 베이게 해주세요.
위생장갑
STEP 6/13

아무것도 두르지 않고 예열한 팬에 삼겹살을 구워줍니다.
볶음팬 , 요리집게
STEP 7/13

삼겹살을 노릇하게 구워 먹기 좋은 크기로 잘라준후
주방가위
STEP 8/13

양념한 오징어를 넣어줍니다.
STEP 9/13

그리고 손질해둔 야채들도 몽땅 넣고
STEP 10/13

센불에서 휘리릭 볶아주세요. 고기는 다익은 상태에서 오징어를 넣은 거라 오징어만 익으면 끝이에요.
STEP 11/13

오징어도 잘 익었으면 불을 끄고 참기름을 한바퀴 둘러주고
STEP 12/13

통깨도 넉넉하게 넣어준 후 한번만 섞어주면 오징어삼겹살볶음 완성입니다.
STEP 13/13

오삼불고기 맛있게 드세요. 깻잎에 싸먹으면 맛있어요.
접시