Name: 만두전골 다 함께먹어야 더 맛있는음식
Total time: 60 min
Ingredients: 만두 10알; 소고기 다짐육 100g; 두부 1/2모; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 배추잎 3장; 무우 1/4개; 대파 2대; 팽이버섯 1봉; 소금 조금; 소고기 다짐육 100g; 다진마늘 1스푼; 간장 1/2수저; 설탕 1/2수저; 참기름 1스푼; 후추 톡톡

만두전골 다 함께먹어야 더 맛있는음식

만두전골 다 함께 먹어야 더 맛있는음식.

60분 이내

초급

청담거사

재료

만두전골 재료

불고기 양념

소고기 다짐육
100g 구매
다진마늘
1스푼 구매
간장
1/2수저 구매
설탕
1/2수저 구매
참기름
1스푼 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매
프라이팬
구매
전골냄비
구매

노하우

만두 조리법
만두 보관법
소고기 보관법
두부 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
배추 손질법
배추 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
팽이버섯 손질법
소금 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

오늘 재료는 길쭉길쭉하게 길이를 맞춰 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/12

삶아 냉동보관해둔 만두는 재료손질하기전 실온에 내 놓으면 시간 딱맞게 다 녹으니 염려 놓으시고요.
STEP 3/12

다진소고기를 양념해 모양을 잡아 놓습니다.
STEP 4/12

고기가 좀 들어가야 국물도 깊어지고 맛이 풍부해 지겠죠~?! 다진 소고기나 불고기감이나 양념은 비슷합니다. 양념해 찰기가 생길때까지 잘 치대주세요. *불고기 양념 -다짐소고기 100g ,다진마늘 1스푼, 간장 반수저, 설탕 반수저 ,참기름 1스푼, 후추 톡톡
믹싱볼 , 조리용스푼
STEP 5/12

만두와 소고기만 식감을 내주면 섭하죠. 무우와 당근도 살짝 삶아내고
냄비
STEP 6/12

두부도 같은 크기로 잘라 올리브기름에 지져냅니다.
프라이팬
STEP 7/12

다진 소고기도 걷만 살짝 지져주고
STEP 8/12

오늘은 깊게 끓여줄꺼라 주물솥을 사용했습니다. 음식은 보이는게 첫번째니 이쁘게 순서대로 차곡차곡 모양을 내 담아주고~~
전골냄비
STEP 9/12

육수를 부어줍니다. 청다미는 일반 1,000원짜리 사골 곰탕 육수를 한봉 넣어줬구요.
STEP 10/12

이제부터 바글바글~ 제대로 끓여내 주기만하면 됩니다.일차적으로 익힘과 데침이 있었으니 재료를 한꺼번에 끓여도 상관없구요.
STEP 11/12

끓어오르기 시작하면 뚜껑을 닫고 20분정도만 끓여주면 됩니다. 바글 바글~~보글보글~~ 맛있어져라~ 맛있어져라~~ 재료들 익어가는 소리가 들립니다.
STEP 12/12

만두속 간 도 불고기에 양념도 들어가 있으니 마지막 간은 소금으로 해 주시면 되는데요. 요즘 사골곰탕팩은 간이 된것도 있으니 주의하시기 바랍니다.개운하게 드시려면 해물육수로 끓여도 되지만 사골육수가 오늘은 안성맞춤입니다.