어묵김밥 양념 집김밥 마는법 김밥 재료
시금치 듬뿍 넣고 만든 기본 김밥이에요 어묵은 양념해서 볶아준 후 사용하였고요 계란은 두툼하게 만들어 보았어요 특별할 것 없지만 참 맛있는 게 집김밥의 매력인 것 같아요 기본김밥 맛있게 싸는 법은 재료마다 약간의 간을 해주고 밥은 많지 않게 넣어 속재료가 풍성하게 느껴지도록 해주는 것이에요 모양도 이쁜 김밥 만들기 알려드릴게요~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 어묵 볶을 때
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12냄비에 물과 소금 약간 넣고 끓으면 시금치를 넣고 30초가량 짧게 데쳐주세요 오래 삶으면 곤죽이 되니 부드러워지면 바로 건져주세요
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STEP 2/12잔열로 더 이상 익지 않도록 찬물로 헹궈준 후 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요 뭉친 시금치는 훌훌 털어준 후 소금, 참기름 약간씩 넣고 살살 무쳐서 준비해 주세요
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STEP 3/12
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STEP 4/12당근은 채칼로 썰어준 후 기름 약간 둘러 소금 톡톡 뿌려 볶아주세요
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STEP 5/12
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STEP 6/12간장 1/2T, 맛술 1/2T, 올리고당 1/2T, 물 1/2T 팬에 볶을 때 재료 모두 넣고 어묵과 함께 수분이 날아가고 부드러워질 때까지 볶아주세요✔️어묵은 식으면서 모양 그대로 굳으니 따듯할 때 일자로 펴서 식혀주시면 김밥 말 때 수월해요
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STEP 7/12달걀 4알은 소금 약간 넣고 풀어준 후 팬에 직사각형으로 계란말이를 만들어 주세요✔️계란말이는 4줄 분량으로 사등분 하였을 때 정사각형이 나오도록
1:4 비율로 만들어주었어요
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STEP 8/12밥 4인분에 소금, 참기름 약간 넣고 섞어서 준비해 주세요✔️김밥 쌀 때 밥은 꼭! 고슬고슬한 흰쌀밥으로 사용해야 맛이 좋아요
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STEP 9/12모든 재료 준비 완료! 이제 김밥 말아볼까요
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STEP 10/12김은 거친 면이 위로 오도록 놓아준 후 끝부분이 되는 양 끝 쪽은 남겨두고 밥을 골고루 펼쳐주세요✔️김의 방향은 세로, 가로 모두 가능하며 양쪽 꼬다리에 재료가 삐죽 나오게 만들려면 이미지처럼 세로로 놓아주세요
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STEP 11/12속재료를 차곡차곡 올려준 후 말아주세요 속이 비지 않도록 꽉 당겨주며 말아주고 김의 끝부분이 밥에 닿도록 말아야 풀리지 않아요
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STEP 12/12김밥에 참기름 약간 발라주고 썰어주세요 썰 때엔 빵칼이 깔끔하게 잘 썰어져요 마르지 않도록 비닐에 덮어두거나 통에 담아주고 하루 내에 드세요~
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