백종원 이색김밥! 간장어묵김밥+불어묵김밥
별다른 재료 없이 어묵으로 맛을 살리는 백주부님 어묵김밥 레시피 소개합니다
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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2회
조리순서
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STEP 1/12먼저 어묵을 얇게 채 썰어 주세요.단무지와 우엉도 함께 준비해 줍니다.
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STEP 2/12달궈진 팬에 기름2스푼을 두르고 다진마늘 1스푼을 넣어서
마늘기름을 만들어 줍니다.
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STEP 3/12마늘기름이 완성되면 썰어놓은 어묵을 넣고 볶다가 설탕 1스푼 넣고 잘 섞어 줍니다.백주부님 말씀하시길 설탕을 가장 먼저 넣어줘야 양념 간이 잘 베게 도와준다고 해요
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STEP 4/12이제 진간장 2스푼에 액젓 1스푼을 넣고 볶다가 물1/4컵을 넣고 졸여 주세요 물기가 사라지게 졸여주면 간장어묵은 완성된 거에요!T:성인 숟가락 기준 /컵:종이컵 기준
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STEP 5/12간장어묵에서 반은 접시에 덜어두시고 남은 반은 매운 어묵으로 만들껀데요.남은 간장 어묵에 고추가루1.5스푼과
청양고추 2개를 쏭쏭 썰어 넣어요. 그 다음 여기도 물1/4컵을 넣고 고추가루가 잘 녹아지게 졸여주시면 되요
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STEP 6/12안매운 어묵과 매운 어묵이 반반 준비됬어요ㅎ
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STEP 7/12이제 밥에 소금 한꼬집과 참기름 약간, 깨약간 넣고 양념해주세요. 어묵에 간이 베여 있으니 밥이 짜면 안되니 주의하세요
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STEP 8/12밥을 야구공 크기로 뭉쳐서 김밥용김에 넓게 펼쳐주세요. 그 다음 단무지 한줄과 우엉 한줄로 기둥을 세워주시구요
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STEP 9/12그 가운데에 넘 오바다 싶을정도로 간장어묵을 잔뜩 올려주세요
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STEP 10/12매콤한 어묵도 마찬가지로 해주심 됩니다, 그 다음 돌돌 말아주신뒤 김 겉면에 참기름 약간 바르고 먹기 좋게 썰어주시면 끝!
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STEP 11/12어묵으로 맛을 내는 이색김밥 백주부님 간장어묵김밥,불어묵 김밥 완성이에용^^
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STEP 12/12한개씩 먹어보니 간장어묵김밥은 달콤짭쪼름하면서 누구나 부담없이 좋아할 맛이더라구요. 아이들에게 만들어 주면 좋아할듯 해요. 그 다음 매콤한 불어묵 김밥 한개 먹어봤는데 평소 매콤한것 좋아하는 저에게는 이게 좀더 맛있는것 같아요. 어른을 위한 김밥이에용ㅎ
- 저는 적은 양을 만드는 관계로 백주부님 레시피 재료들을 반으로 줄여서 만들었어요!원래 백주부님 레시피는제가 소개한 모든 재료의 2배를 사용하심 됩니다
(예: 사각어묵4장->사각어묵8장)
4.91
리뷰별점
포토 후기(23)
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nfvk****리뷰별점아이가 김밥좋아해서 어묵넣어서 맛있게 만들어먹었습니다. 감사합니다.2024.02.24 15:19 -
톰이리뷰별점고춧가루+청양고추 추가 한 매운어묵 김밥이 전 더 감칠맛 나고 맛있었어여! 다음에는 매운어묵으로만 만들으려구용 간편하게 맛있는 김밥 만들 수 있어서 감사해요^^2023.10.15 15:43 -
이다은리뷰별점생애 첫 김밥 도전이었는데 덕분에 맛있게 먹었습니다 감사해요^^2023.09.17 19:43 -
나에게도 좋은 일이 ...리뷰별점아들 녀석이 운동회라고 도시락을 싼다고해서 급하게 찾아보고 준비했어요 전 단무지가 없어서 알밥에 쓰던 꼬들단무지를 사용했어용ㅋ 넘 맛있게 먹었어요2023.05.20 00:40
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