Name: 얼큰하고 시원~한 황태 콩나물 해장국!
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 콩나물 70g; 황태채 5개; 달걀 1알; 물 300~400ml (or 육수); 코인육수 1개; 참기름 1T; 국간장 0.5T; 참치액 0.5T; 마늘 1T; 청양고추 1~2개; 파 조금; 새우젓 조금; 김가루 조금

얼큰하고 시원~한 황태 콩나물 해장국!

끓이기도 초간단! 재료도 초간단!

1인분

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STEP 1/9

황태채 5개 (15g)는 물에 불려 손가락 한마디 사이즈로 잘라주세요~ *물에 불려서 자르는 게 쉽게 잘려요~
STEP 2/9

콩나물 2줌 (약 70g)도 깨끗하게 씻어 준비해 주세요~ *콩나물 대가리 (껍데기)가 남아 있진 않은지, 잘 봐주세요~
STEP 3/9

물에 불린 황태는 꼬옥~! 짜서 작은 뚝배기에 넣고 참기름 1T를 넣고 강불로 볶아주세요!
STEP 4/9

포슬포슬 수분이 잘 날아가게 볶아졌다면, 물 or 육수 300 ~ 400ml 넣어주세요!
STEP 5/9

뜨거우니 불을 줄이고 손질한 콩나물 2줌 (약 70g)을 넣고 강불로 다시 바꿔줄게요~! *뚜껑은 닫지 않을게요~! 열었다 닫았다 하면 콩나물 비린내가 나요!
STEP 6/9

다진마늘 1T / 코인육수 1개 / 청양고추 1 ~ 2개 / 파 1T / 국간장 0.5T / 참치액 0.5T (생략 가능)를 넣어주세요~! 국간장은 조금만 넣어주세요! 많이 넣으면 국이 새카매져요!
STEP 7/9

간은 새우젓으로 해주세요~!
STEP 8/9

계란도 1알 넣고 조금만 더 끓여주세요!
*계란을 넣고 바로 저으면 국이 탁해져요~
STEP 9/9

김가루를 넣어주면 완성입니다!