북어콩나물해장국 연말 해장요리로 최고!

북어콩나물해장국 연말 해장요리로 최고!

요즘 송년모임이 너무 많아 피곤에 지쳐있는 남편을 위한 연말 해장요리로 북어 콩나물해장국을 준비해봤어요. 해장엔 뭐니뭐니해도 콩나물국이 최고지요~ 거기다 북어까지 같이 넣어 얼큰 시원함이 아주 끝내준답니다. 북어콩나물해장국을 만들어보았어요.

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STEP 1/8

콩나물은 깨끗히 씻어서 준비하고요.
STEP 2/8

북어는 물에 살짝 불려 물기를 꼭 짠 후 적당한 길이로 자르고 대파와 청양고추를 어슷썰기해 줍니다.
STEP 3/8

멸치와 다시마를 넣고 10분간 끓인 후 건더기를 채에 걸러줍니다.
STEP 4/8

맑은 멸치다시 국물에 콩나물과 북어를 넣고 끓여주세요.
STEP 5/8

콩나물이 다 익었으면 국간장과 소금으로 간을 맞춘 후
STEP 6/8

대파와 청양고추를 넣어주세요.
STEP 7/8

뚝배기에 콩나물국을 덜어 담아주었어요.
STEP 8/8

국물이 끓어넘치기 전에 불을 꺼주세요. 달걀노른자를 가운데 넣어주면 북어 콩나물 해장국 완성이에요.

요리후기6 댓글0

4.83

리뷰별점

성영숙(현호,예은)

리뷰별점

감사해요 북어 안먹는 아들이 맛나게 먹었네요^^~~

2019.08.30 22:04
해피금양

리뷰별점

북어채를 참기름에 볶아 끓였었는데~~ 국물이 맑고시원해 넘 좋네요~~

2018.12.21 20:47
tootoo2

리뷰별점

국물 정말 깔끔하니 맛나요

2018.09.18 04:07
호피무니

리뷰별점

국물이 시원하고 아주맛있어요~~감사합니다!!^^

2017.05.20 08:32

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