Name: 삼겹살 고추장 제육볶음 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 500g; 설탕 1스푼; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 당근 1/5개; 표고버섯 2개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 배즙 80ml; 고춧가루 2스푼; 고추장 2스푼; 맛술 1스푼; 진간장 1스푼; 멸치 액젓 1스푼; 다진 마늘 2스푼; 참기름 1스푼; 후추 약간; 통깨 약간

삼겹살 고추장 제육볶음 만드는법

맛있는 삼겹살 고추장 제육볶음 만드는법 알려드릴게요 : )

2인분

30분 이내

아무나

요리하는쮸네

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재료

재료

양념

배즙
80ml 구매
고춧가루
2스푼 구매
고추장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
멸치 액젓
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다진 마늘
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매
통깨
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조리도구

도마
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키친타올
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소스볼
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프라이팬
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노하우

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설탕 조리법
대파 손질법
대파 조리법
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참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/11

표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 양파와 함께 채 썰어주세요. 당근도 적당한 크기로 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/11

대파는 큼직하게 썰어주고 홍고추와 청양고추는 어슷 썰어서 준비했어요.
STEP 3/11

고기의 핏물은 누린내의 원인이 되므로 키친타월로 살살 눌러 제거해주는 것이 좋아요.
키친타올
STEP 4/11

핏물을 제거한 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
STEP 5/11

배즙(배 음료) 80ml, 고춧가루 2스푼, 고추장 2스푼, 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 멸치 액젓 1스푼, 다진 마늘 2스푼, 참기름 1스푼을 섞어 양념 만들어주세요.
소스볼 , 숟가락
STEP 6/11

기름을 두르지 않은 팬에 삼겹살을 넣고 설탕 1스푼을 골고루 뿌려 중불에 구워주세요.
프라이팬 , 요리집게
설탕은 입자가 크기 때문에 고기 구울 때 먼저 넣어서 단맛을 입혀주는 것이 좋답니다.
STEP 7/11

삼겹살이 80% 정도 익으면 양념을 넣어주세요.
STEP 8/11

골고루 섞어준 뒤 양념이 골고루 배일 수 있게 중불에 자작하게 졸이듯이 볶아주세요~*
요리스푼
STEP 9/11

양념이 꾸덕꾸덕해지면 부재료를 넣어주세요.
STEP 10/11

준비한 채소와 버섯을 넣고 골고루 섞어주세요.
STEP 11/11

채소가 알맞게 익으면 불을 끄고 후추, 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.