Name: 소고기야채죽 만들기 아기소고기죽 부드럽고 고소한 영양죽 소고기죽레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 다짐육 150g; 호박 1/2; 당근 1/2; 양파 1/2; 표고버섯 2개; 감자 1개; 참치액 1T; 육수한알 1개; 소금 약간; 후추 약간; 참기름 2T

소고기야채죽 만들기 아기소고기죽 부드럽고 고소한 영양죽 소고기죽레시피

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 보양식으로 때론 영양식으로, 일반식으로 어떻게 먹어도 맛있는 소고기야채죽 레시피소개해드릴께요

3인분

30분 이내

초급

요리하는지나아씨

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STEP 1/20

재료준비해요 들어가는 야채들은 취향껏 추가해주셔도 좋아요. 표고버섯이 들어가면 영양면에서도 좋고! 은은한 향이 건강해지는 느낌들어서 꼭 넣어주는 재료에요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/20

죽에 사용할 쌀은 깨끗히 씻어서 미리 불려두면 편해요. 흰쌀 종이컵3컵분량을 사용했어요.
믹싱볼
*찹쌀이 있다면 2:1로 섞어 사용해도 좋습니다. 저는 찹쌀이 없어서 패스.
STEP 3/20

소고기야채죽에 들어갈 야채들은 깨끗하게 씻어 준비해요.
조리용필러
STEP 4/20

다지기사용해서 잘게 다듬어 줄꺼에요.
유리볼 , 다지기
STEP 5/20

다진 소고기에 소금/후추 약간씩 뿌려 밑간해둘께요.
STEP 6/20

참기름 2T 넉넉히 두른 냄비에
냄비 , 조리용스푼
STEP 7/20

밑간한 다진소고기를 달달 볶아내 소고기 소보로 만들께요.
STEP 8/20

다진소고기에 미리 준비해둔 불린쌀도 넣어 잘 섞어 볶아냅니다.
냄비에 눌러붙지 않도록 약불 유지할께요.
STEP 9/20

다진당근
STEP 10/20

다진호박
STEP 11/20

다진표고버섯
STEP 12/20

다진감자
STEP 13/20

다진양파까지!
STEP 14/20

다져둔 야채들 모두 투하! 보기만해도 영양뿜뿜하는거 같아요 ^^
STEP 15/20

냄비의 ⅔ 정도 넉넉하게 물을 넣어 끓여줄꺼에요. 약불로 뭉근하게 끓여낼거라 중간중간 물을 추가하셔도 좋습니다.
STEP 16/20

감칠맛 더해줄 육수한알 1개 퐁당넣어주고,
STEP 17/20

참치액 1T
*부족한 간은 소금으로 추가해주시면 됩니다.
STEP 18/20

죽은 자고로 정성이죠, 불앞에 오래 서있을수록 맛있어진다는 사실. 밥알이 냄비바닥에 눌러붙지 않도록 뭉근하게 잘 저어가며 끓여주세요. (약불유지)
*센불로 할 경우 뜨거운죽이 사방으로 튈수가 있어요.
STEP 19/20

밥알이 퍼지고, 야채들이 고루 잘 익었다면, 불을끄고 참기름 한바퀴 휘~이 둘러내 고소함 끌어올렷!
STEP 20/20

김가루 예쁘게 올리고 깨가루 골고루 뿌려주면 고소하고영양만점 소고기야채죽 완성입니다^^
면기