Name: 소고기야채죽 만들기 아기소고기죽 부드럽고 고소한 영양죽 소고기죽레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 다짐육 150g; 호박 1/2; 당근 1/2; 양파 1/2; 표고버섯 2개; 감자 1개; 참치액 1T; 육수한알 1개; 소금 약간; 후추 약간; 참기름 2T

소고기야채죽 만들기 아기소고기죽 부드럽고 고소한 영양죽 소고기죽레시피

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 보양식으로 때론 영양식으로, 일반식으로 어떻게 먹어도 맛있는 소고기야채죽 레시피소개해드릴께요

3인분

30분 이내

초급

요리하는지나아씨

[더보기] 안녕하세요.요리하는지나아씨입니다. 쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

재료

레시피재료

양념재료(계량기준=어른수저)

조리도구

도마
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믹싱볼
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노하우

소고기 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
참치액 조리법
만개한알 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

재료준비해요 들어가는 야채들은 취향껏 추가해주셔도 좋아요. 표고버섯이 들어가면 영양면에서도 좋고! 은은한 향이 건강해지는 느낌들어서 꼭 넣어주는 재료에요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/20

죽에 사용할 쌀은 깨끗히 씻어서 미리 불려두면 편해요. 흰쌀 종이컵3컵분량을 사용했어요.
믹싱볼
*찹쌀이 있다면 2:1로 섞어 사용해도 좋습니다. 저는 찹쌀이 없어서 패스.
STEP 3/20

소고기야채죽에 들어갈 야채들은 깨끗하게 씻어 준비해요.
조리용필러
STEP 4/20

다지기사용해서 잘게 다듬어 줄꺼에요.
유리볼 , 다지기
STEP 5/20

다진 소고기에 소금/후추 약간씩 뿌려 밑간해둘께요.
STEP 6/20

참기름 2T 넉넉히 두른 냄비에
냄비 , 조리용스푼
STEP 7/20

밑간한 다진소고기를 달달 볶아내 소고기 소보로 만들께요.
STEP 8/20

다진소고기에 미리 준비해둔 불린쌀도 넣어 잘 섞어 볶아냅니다.
냄비에 눌러붙지 않도록 약불 유지할께요.
STEP 9/20

다진당근
STEP 10/20

다진호박
STEP 11/20

다진표고버섯
STEP 12/20

다진감자
STEP 13/20

다진양파까지!
STEP 14/20

다져둔 야채들 모두 투하! 보기만해도 영양뿜뿜하는거 같아요 ^^
STEP 15/20

냄비의 ⅔ 정도 넉넉하게 물을 넣어 끓여줄꺼에요. 약불로 뭉근하게 끓여낼거라 중간중간 물을 추가하셔도 좋습니다.
STEP 16/20

감칠맛 더해줄 육수한알 1개 퐁당넣어주고,
STEP 17/20

참치액 1T
*부족한 간은 소금으로 추가해주시면 됩니다.
STEP 18/20

죽은 자고로 정성이죠, 불앞에 오래 서있을수록 맛있어진다는 사실. 밥알이 냄비바닥에 눌러붙지 않도록 뭉근하게 잘 저어가며 끓여주세요. (약불유지)
*센불로 할 경우 뜨거운죽이 사방으로 튈수가 있어요.
STEP 19/20

밥알이 퍼지고, 야채들이 고루 잘 익었다면, 불을끄고 참기름 한바퀴 휘~이 둘러내 고소함 끌어올렷!
STEP 20/20

김가루 예쁘게 올리고 깨가루 골고루 뿌려주면 고소하고영양만점 소고기야채죽 완성입니다^^
면기