해물 순두부 찌개 끓이는 법
모둠 해물 넣고 순두부 찌개 만들었어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16돼지고기는 간 것으로 60g 준비합니다. 따로 밑간은 하지 않아도 괜찮답니다.
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STEP 2/16
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STEP 3/16대파 흰 대 부분도 잘게 다져 주세요.
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STEP 4/16마지막에 올릴 쪽파 2 대는 작게 송송 썰어 줍니다.
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STEP 5/16냉동 해물 모둠 1/2 컵은 해동한 다음 깨끗이 씻어 주세요. 해물 모둠에 들어있는 것은 한번 익힌 홍합 가리비 새우입니다.
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STEP 6/16
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STEP 7/16돼지고기가 익으면 양파와 대파 썬 것을 넣고 골고루 섞어 볶아 주세요.
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STEP 8/16파 향이 나면 진간장 2 큰 술을 넣고 색이 나게 볶아 줍니다.
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STEP 9/16물 2 컵을 부어 끓입니다.
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STEP 10/16해동해서 씻어 놓았던 냉동 해물 모둠 1/2 컵을 넣고요
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STEP 11/16설탕 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술을 넣고 끓여줍니다. 냉동 해물 모둠은 자숙이라 뒤늦게 넣어도 됩니다.
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STEP 12/16순두부는 봉지째 깨끗이 씻은 다음 반으로 자르고 숟가락으로 크게 떠서 넣어 줍니다.
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STEP 13/16마늘 1 큰 술 소금 1/2 큰 술을 넣고 간을 맞춰 줍니다. 이때 간은 식성에 따라 가감합니다.
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STEP 14/16직접 만든 고추기름 1 큰 술을 가라앉은 고춧가루까지 넣어 줍니다. 고추기름을 넣으면 감칠맛도 돌고 빨갛게 고추기름이 뜨는 게 먹음직스럽네요. 요건 선택사항입니다.
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STEP 15/16마지막으로 계란 1 개를 넣고 썰어놓은 쪽파와 후춧가루를 뿌려 마무리합니다.
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STEP 16/16
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