콩나물 미더덕찜 ( 콩나물 오만둥이찜) 만들기 #두리문 #콩나물찜 #미더덕찜 #찜 #미더덕 #오만둥이
콩나물을 듬뿍 넣은 찜요리~~
4인분 
10분 이내 
초급 
간단한 요리로 건강하게
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17먼저 콩나물 머리를 모두 떼고 손질한 콩나물을 준비한다.
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STEP 2/17
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STEP 3/17
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STEP 4/17대파 썰기
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STEP 5/17청양고추 썰기
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STEP 6/17깻잎 썰기
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STEP 7/17콩나물을 냄비에 넣어준다.
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STEP 8/17미더덕(오만둥이)을 콩나물 위에 올려 준다.
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STEP 9/17양념을 1/2을 넣고 준다. 물을 전혀 넣지 말고, 뚜껑을 닫고 중약불에서 3분을 둔다.
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STEP 10/17미더덕과 콩나물이 익어가는 동안 오징어를 썰어 놓는다.
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STEP 11/173분후 뚜껑을 열어 양념과 오만둥이를 썩어 준다. 양념이 잘 베이도록 섞어준다.
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STEP 12/17물을 넣지 않아도 콩나물에서 수분이 나온다.
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STEP 13/17오징어,양파,청량고추, 대파를 넣어서 1 ~ 2분 정도 저어준다.
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STEP 14/17나머지 양념도 같이 넣어준다.
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STEP 15/17요렇게 색상도 고와지고 야채와 오징어의 수분이 나와 적당히 걸쭉한 상태가 된다. 그러므로 굳이 전분을 넣지 않아도 된다. 전분을 넣으시고 싶으시면 전분과 물을 2대1로 넣으면 된다.
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STEP 16/17참기름을 넣어 준다.
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STEP 17/17마지막으로 깻잎과 통깨를 솔솔 뿌려 완성 시킨다. 두리문 콩나물미덕찜 완성~~
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