Name: 마파두부 만드는법 두반장 두반장없어도 가능 두부요리 마파두부 레시피 덮밥
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 마늘 2알; 양파 1/2개; 홍고추 1개; 청고추 1개; 대파 1/2대; 고춧가루 2T; 설탕 1/2T; 소금 적당량; 후추 적당량; 생강가루 1/5T; 두반장 1.5T; 미림 2T; 진간장 1T; 전분 1t; 물 200ml; 식용유 적당량; 참기름 1/2T

마파두부 만드는법 두반장 두반장없어도 가능 두부요리 마파두부 레시피 덮밥

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 마파두부 덮밥을 만들어봤어요. 마파두부를 만들 때 두반장이 필요하지만, 두반장이 없어도 만들 수 있습니다! 바로 쌈장을 사용해서 만드는 거예요. 맛의 차이는 조금 날 수 있어요. 두반장이 있다면 두반장을 없다면 쌈장으로 만들어주세요. 그럼 마파두부 덮밥 만드는 법 시작하겠습니다!

2인분

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전체보기

STEP 1/11

양파 1/2개, 대파 1/2대, 청고추와 홍고추 각 1개, 마늘 2알 준비해 주세요.

양파 1/2개, 대파 1/2대, 청고추와 홍고추 각 1개, 마늘 2알
도마 , 칼
STEP 2/11

양파는 잘게 다지고,
도마 , 칼
STEP 3/11

대파와 고추는 송송 썰어줍니다. 마늘은 2알 모두 다져주세요.
도마 , 칼
STEP 4/11

두부 한 모 또는 반모 준비해 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어줍니다.
두부 한 모 또는 반모
저는 1-2cm 정도로 잘라주었어요.
STEP 5/11

팬에 기름 적당량 두르고 파, 마늘을 볶아줍니다.

식용유 적당량, 파, 마늘
볶음팬 , 요리스푼
STEP 6/11

마늘향이 어느 정도 올라오면 고춧가루 2T, 썰어놓은 양파, 고추 모두 넣고 중약불로 볶아주세요.
고춧가루 2T, 썰어놓은 양파, 고추
팬
중약불
STEP 7/11

설탕 1/2T, 소금과 후추 적당량, 생강가루 1/5T, 두반장 1.5T, 미림(맛술) 2T, 진간장 1T 넣고 볶아줍니다.
설탕 1/2T, 소금과 후추 적당량, 생강가루 1/5T, 두반장 1.5T, 미림(맛술) 2T, 진간장 1T
두반장이 없다면 두반장 대신 쌈장을 사용해 주세요.
STEP 8/11

물 200ml, 잘라 놓은 두부, 전분 1t 넣고 저어가며 끓여줍니다.
물 200ml, 잘라 놓은 두부, 전분 1t
저는 고구마 전분을 사용했는데, 감자 전분 사용하셔도 돼요!
STEP 9/11

전분을 넣고 저어가며 끓이다가 어느 정도 농도가 생기면 불을 꺼주고, 참기름 1/2T 또는 적당량 둘러 섞어줍니다.

참기름 1/2T 또는 적당량
STEP 10/11

그릇에 밥을 담고 그 위에 완성된 마파두부를 얹어주면!?
STEP 11/11

마파두부 덮밥 완성!!