Name: 김대석 소불고기 만드는 법 설 추석 명절음식 손님초대요리 feat. 연겨자 알배추
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 불고깃감 400g; 갈아만든 배 6T; 다진 마늘 2/3T; 설탕 1T; 연겨자 1/2t; 맛술 2T; 진간장 4T; 소금 1/3T; 참기름 1T; 통후추 약간; 물 130ml; 대파 1대; 양파 1/2개; 당근 약간; 알배추 약간; 느타리버섯 약간 (또는 팽이버섯)

김대석 소불고기 만드는 법 설 추석 명절음식 손님초대요리 feat. 연겨자 알배추

다양한 채소가 들어가 더욱 담백하고 맛있게 먹을 수 있는 김대석 소불고기로 명절음식 준비해 보세요!!

3인분

30분 이내

아무나

윤채맘

[더보기] http://blog.naver.com/ainee77

재료

계량법 안내

재료

곁들임채소

양파
1/2개 구매
당근
약간 구매
알배추
약간 구매
느타리버섯
약간 구매

또는 팽이버섯

조리도구

도마
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조리용나이프
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키친타올
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스텐볼
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밀폐용기
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볼
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볶음팬
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요리스푼
구매

노하우

배 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
진간장 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
느타리버섯 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

소 불고기감은 먹기 좋게 자른 후 키친타월에 핏물을 제거한다.
도마 , 조리용나이프 , 키친타올
STEP 2/6

양념장 재료 설탕 1T, 맛술 2T, 진간장 4T, 갈아만든 배 6T 또는 배 1/2개 간 거, 소금 1/3T, 연겨자 1/2t, 참기름 1T, 다진 마늘 2/3T, 통후추 약간, 물 130ml를 넣어 한데 섞는다.
스텐볼
STEP 3/6

2 양념장에 불고기감을 넣어 조물조물 버무린 뒤 대파를 썰어 올려준다.
밀폐용기 , 도마 , 조리용나이프
STEP 4/6

곁들임 채소로 알배추는 깨끗이 세척하고 당근, 양파는 얇게 채썰기, 느타리버섯은 얇게 찢고 당면도 약 30분 정도 물에 불려 준비한다
볼
STEP 5/6

달군 팬에 미리 양념에 재워둔 불고기와 양념 그리고 당면, 당근, 양파, 버섯, 알배추와 대파를 올리고 뚜껑을 덮어 강불에서 약 2분간 익힌다.
볶음팬
강불
STEP 6/6

뚜껑을 열어 위아래로 뒤적인 다음 약불로 3분 정도 익히면 완성된다.
요리스푼
약불