어묵이 듬뿍 들어간 어묵잡채 만들기
제가 평소 어묵을 좋아하는 데 잡채에 어묵을 듬뿍 넣어 먹으면 어떨까 하고 만들어 본 어묵잡채입니다. 보통 소고기나 돼지고기를 많이 넣어 잡채를 만드는 데 고기를 넣지않고 대신 어묵과 각종 야채를 넣어 만들어 봤어요. 내 입맛에는 딱이네요. 식구들도 맛있게 먹어줘서 고맙네요. 야채만 약간 소금간을 해서 볶아주면 어렵지 않게 요린이도 할 수 있을거예요~^^
4인분 
20분 이내 
아무나 
친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^
재료
- 재료
-
- 양념 재료
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/7
-
STEP 2/7
-
STEP 3/7채 썬 표고버섯 2장은 간장 반 큰 술, 설탕 1/4큰 술 , 후추를 조금 뿌려 밑간 합니다.
-
STEP 4/74. 채썰어둔 얇은 사각어묵과 야채(양파,대파,당근,청경채,표고버섯)들을 식용유를 약간 두르고 프라이팬에 센불에서 볶아 줍니다. 청경채는 파란 색감을 내기 위해서이니 없으면 시금치나 다른 야채를 사용하셔도 됩니다.야채의 색이 흰 것부터 볶습니다. 양파-대파-당근-청경채-표고버섯-얇은 사각어묵순으로 볶아요~^^
-
STEP 5/7끓는 물에 당면을 5분 정도 삶아서 참기름 1 큰 술을 넣고 먼저 버무리다 간장2, 굴소스1, 설탕1, 간마늘1큰 술을 넣어 버무립니다. 맛을 보고 싱거우면 소금을 조금 넣어 주면 당면 밑간이 완성됩니다.당면 식감은 개인 취향이니 시간은 좀더 조절하시면 됩니다. 너무 오래 삶지는 마세요.
-
STEP 6/7이제 양념된 당면과 볶아진 채소를 큰 볼에 담고 후추를 톡톡 뿌려주고 버무리면 완성됩니다. 매운 어묵잡채를 원하시면 청양고추3~4개를 썰어 넣어주면 매콤한 어묵잡채를 즐기실 수 있어요.
-
STEP 7/7와우~ 침이 꼴깍 넘어가는 비주얼이네요. 집안에는 맛있는 냄새가 솔솔~~ 냉장고에 자투리채소가 있을 때 활용해도 좋은 요리입니다. 쉬우니 여러분들도 도전해 보세요~^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,