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행운77

식감깡패 어묵잡채 / 어묵볶음

국민반찬 어묵의 새로운 변신! 어묵잡채
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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재료들은 채썰어 준비한다.
채썬 어묵은 채반에 담고 커피포트에 물을 끓여 부어서 첨가물이나 기름을 제거한다.
분량의 재료로 양념장을 만든다.
달군 팬에 기름두르고 물기 뺀 어묵을 볶아 수분을 날려준다.
채썬 양파와 새송이버섯을 넣어 볶다가...
버섯이 숨이 죽고 양파가 투명해졌으면 양념장을 빙 둘러가며 부어 고루 섞어가며 볶는다.
(불의 세기에 따라 다르지만) 물이나 다시마육수 2~3스푼으로 촉촉함을 살린다. 후추 톡톡!
피망을 넣어 볶다가... 올리고당1스푼 넣어 단맛을 맞춘다.
참기름과 깨로 마무리한다.
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