오삼불고기 만드는 법 오징어볶음 양념 레시피
집에 큼직한 오징어 한 마리가 있어 오랜만에 오징어볶음을 하기로 했어요. 오징어볶음을 하려고 재료 준비를 하다 보니 애매하게 남아있는 제육볶음용 돼지고기를 발견! 메뉴 변경으로 오삼불고기를 만들기로 결정했어요.
오삼불고기와 오징어볶음 양념은 같으니 냉장고 속 재료 정리로 오징어볶음, 오삼불고기 만들어보겠습니다
그럼 오삼불고기 만드는 법 오징어볶음 양념 레시피 시작할게요
3인분 
20분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 재료
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- 오징어볶음 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15오징어볶음 양념이 숙성될 수 있도록 오징어볶음 양념을 먼저 만들었어요. 오징어볶음 양념장은 고춧가루 2, 고추장 2, 간장 2, 다진 마늘 2, 올리고 당 2, 맛술 3, 후추 0.5 넣어 잘 섞어주세요
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STEP 2/15오징어볶음, 오삼불고기에 들어갈 야채를 손질해 줬어요 야채들은 너무 작게 썰면 금방 물러지기 때문에 볶음용으로 양파 1/2개, 애호박 1/2개, 양배추 약간, 대파 1개 큼직이 썰어
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STEP 3/15한곳에 모아놨어요
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STEP 4/15오징어는 깨끗이 손질해서 양념이 잘 베이게 칼집을 내주세요.칼집을 내줄 때는 파채칼을 이용하면 좀 더 쉽게 칼집을 내줄 수 있어요
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STEP 5/15칼집을 내준 후 너무 작지 않게 큼직이 오징어를 썰어 준비했답니다.
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STEP 6/15
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STEP 7/15
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STEP 8/15돼지고기를 볶으며 양념이 더 잘 베이게 설탕 1 넣고 잡내 잡기 위해 맛술 1 넣어 볶아줬답니다
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STEP 9/15돼지고기가 거의 익으면 준비해둔 오삼불고기용 야채와
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STEP 10/15오징어볶음 양념 반만 넣어 볶아주세요
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STEP 11/15양념과 야채가 잘 어우러지며 야채가 반 정도 익혀주세요이때 강불에서 조리해야 야채가 무르지 않고 아삭하게 볶아진답니다
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STEP 12/15오징어와 남은 양념장을 넣고 빠르게 익혀주세요. 이때도 강불 유지해 주세요
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STEP 13/15오징어가 다 익으면 마무리로 참기름 한 바퀴 두르고, 통깨 넣어 잔열에 한번 볶아주면 오삼불고기 만드는 법 끝!이에요오징어는 오래 익히면 크기기 줄어들고 질겨질 수 있으니 센 불에 빠르게 볶아주는 것이 좋더라고요
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STEP 14/15오징어볶음 양념만 만들어두면 쉽게 만들 수 있는 오삼불고기랍니다
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STEP 15/15오삼불고기에 밥 슥슥 비벼 먹으면 오삼불고기 덮밥이 되니 다른 반찬 필요 없어 더 좋은 것 같아요
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