Name: 원하는 부위로 만들어보는 닭갈비 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 1kg; 고구마 1개; 양파 1개; 양배추 1/4통; 청양고추 2개; 대파 1/2대; 깻잎 10장; 우유 200ml; 고추장 6T; 고춧가루 4T; 맛술 4T; 간장 3T; 설탕 2T; 다진마늘 2T; 올리고당 4T; 참기름 1T; 후추 0.5T

원하는 부위로 만들어보는 닭갈비 레시피

좋아하는 부위로 만드는 닭갈비 입니다. 매콤 달달한 맛에 마지막에 밥까지 볶아 먹으면 최고!

3인분

30분 이내

초급

복어

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재료

재료

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조리도구

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노하우

닭고기 손질법
고구마 조리법
고구마 보관법
양파 손질법
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양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
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고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

닭을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요
닭1kg
도마 , 조리용나이프
닭이 구워지면서 크기가 조금 줄어드니 한 입 크기보다 살짝 크게 잘라주세요
STEP 2/7

우유에 30분 정도 담궈 잡내를 제거해주세요
볼
우유에 담궈두면 잡내도 제거되고 좀 더 부드러워집니다
STEP 3/7

야채를 깍뚝썰어 준비해주세요
고구마1개, 양파1개, 양배추1/4통, 청양고추2개, 대파1/2대, 깻잎10장
STEP 4/7

우유에 담궈놓은 닭을 헹군 후 양념재료를 섞어 만든 양념장에 버무려 30분 간 재워주세요
양념재료: 고추장6T, 고춧가루4T, 맛술4T, 간장3T, 설탕2T, 다진마늘2T, 올리고당4T, 참기름1T, 후추0.5T
채반 , 볼 , 위생장갑
STEP 5/7

팬에 기름을 두르고 닭, 고구마를 넣어서 볶아주세요
볶음팬 , 요리스푼
고구마, 떡 등 원하는 재료를 넣어서 드시면 더욱 맛있습니다.
STEP 6/7

고구마가 반 정도 익으면 양파, 양배추를 넣고 5분 간 볶아주세요
STEP 7/7

대파, 고추, 깻잎을 넣고 3분 정도 볶아주면 완성입니다.