백종원 돼지갈비찜 간장돼지갈비찜 만드는 법
예전에 알토란 레시피로 만들었던 돼지갈비찜도 소갈비처럼 맛있었는데 이번엔 백종원 돼지갈비찜 레시피로 만들어 봤는데 이 양념 비율도 넘 맛있더라구요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지갈비에 물을 붓고 설탕 1T를 넣고 1시간 동안 담가 핏물을 제거해 줍니다.
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STEP 2/7
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STEP 3/7배 1/2개, 다진 마늘 1T, 물 약간을 넣고 갈아줍니다.
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STEP 4/7여기에 간장 1컵, 설탕 3T, 맛술 3T, 생강청 2T, 참기름 2T를 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 5/7핏물을 제거한 돼지갈비를 한번 삶아준 다음 양념장을 부어 30분 정도 재워둡니다
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STEP 6/7물 500ml를 붓고 끓이다가 감자, 당근을 넣고 중약불에 30분 정도 끓입니다.
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STEP 7/7표고버섯, 대파를 넣고 10분 정도 더 끓여주면 완성!
- 핏물제거를 위해 물에 담가둘 때 설탕 1스푼, 한번 삶아낸 돼지갈비를 양념에 30분 재운 다음 끓이기 이 두가지만 기억하면 맛있는 돼지갈비찜을 만들 수 있답니다.
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