4인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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5~6개
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2~3개
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1개
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2개
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조금
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- 양념
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3~4큰술
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1큰술
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1큰술
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1~2큰술
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2큰술
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조금
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조금
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 믹싱볼
- 볶음팬
- 요리스푼
- 완성접시
노하우
조리순서
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STEP 1/7가지를 깨끗하게 씻어주신후 반으로 길게 가르시어 조금두툼하게 어슷하게 썰어주신후 소금1큰술을 넣어서 5~7분정도 살짝 절여서 씻지말고 그대로 물기를 꼭짜주세요
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STEP 2/7표고버섯을 먼지를 털어내고 밑둥치를 자른후 조금 두툼하게 썰어주세요 대파,청양고추를 쫑쫑썰어서 준비해주세요 양파작은것1개를 두툼하게 썰어주세요
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STEP 3/7팬에 해바라기유를 두르고 절여서 물기짜준 가지를 먼저 넣고 다진마늘을 넣어주시고 센불에서 볶아주시다가
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STEP 4/7표고버섯과 양파썬것을 넣어주세요
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STEP 5/7대파,청양고추를 썰어준것을 넣고 굴소스및 양념을 넣어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 6/7센불에서 잘섞어가면서 양파가 투명해지도록 볶아주신후 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
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STEP 7/7가지를 절여서 수분을 빼서 볶아서 물컹거림이 많지않고 물이 흥건하게 생겨나지않고 굴소스의 향과 맛이 중화풍음식이 생각나게 만들어주네요
- 청양고추는 개인취향껏 조절하세요
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