Name: LA갈비 버섯전골 소고기전골 버섯전골 만들기 국물요리 레시피 손님초대요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: LA양념갈비 600g; 가래떡 100g; 양파 120g; 당근 100g; 시금치 100g; 두부 300g; 생표고버섯 70g; 양송이버섯 80g; 팽이버섯 200g; 표고버섯기둥 25g; 대파 50g; 홍고추 1개; 물 1L; 국간장 1큰술; 쯔유 5큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 톡톡

LA갈비 버섯전골 소고기전골 버섯전골 만들기 국물요리 레시피 손님초대요리

냉동실에 쟁여놓은 LA양념갈비 있으신가요? 버섯, 야채 듬뿍 넣어서 보글보글 끓여먹는 LA갈비 버섯전골! 이미 양념이 되어있는 갈비라서 별 양념 안들어가도 참 맛있는 전골요리가 된답니다. 식탁에서 보글보글 끓이면서 드시면 더 맛있어요.

4인분

60분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

양념

국간장
1큰술 구매
쯔유
5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

냄비
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채반
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도마
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조리용나이프
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요리스푼
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
시금치 손질법
두부 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양송이버섯 보관법
팽이버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
쯔유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료 준비했어요.
STEP 2/14

냉동실에 있던 LA양념갈비 꺼내서 해동했어요. LA양념갈비 재는 법 링크 첨부해드려요: @7010464
STEP 3/14

버섯기둥 모아서 냉동시켰던것도 꺼내었어요.
STEP 4/14

넉넉한 냄비에 갈비를 소스까지 다 넣어주세요. 핏물 잘 빼서 양념에 재어놓았던거라서 소스도 넣었답니다. 갈비는 뼈 하나 크기로 자르고 물 1L 부어줍니다.
냄비
STEP 5/14

버섯기둥도 넣었습니다.
STEP 6/14

센불에서 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑 비스듬히 닫아서 갈비가 연해지도록 끓여주세요.
센불에서 끓으면 중불
STEP 7/14

시금치는 가닥을 떼어서 깨끗이 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
채반
STEP 8/14

팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 표고버섯 1개는 칼집을 내어 꽃모양으로 만듭니다. 양송이버섯은 껍질을 벗겨주세요. 표고버섯과 양송이는 0.5센치 두께로 썰어주세요. 당근은 0.3센치 두께로 썰어서 꽃모양으로 찍었어요. 마늘 다지고 대파는 길게 어슷썰고 양파는 0.5센치 두께로 채썰었어요.
도마 , 조리용나이프
STEP 9/14

두부는 1센치 두께로 썰었습니다.
STEP 10/14

재료 준비하는 동안 부드럽게 삶아진 갈비를 건져냅니다.
STEP 11/14

육수에 양념을 해주세요. 맛술 2큰술, 쯔유 5큰술, 후추 톡톡, 다진마늘 1큰술. 간 보시고 모자란 간은 국간장 또는 소금으로 맞추어주세요. 야채, 두부등 속재료가 많이 들어가므로 간은 좀 세게 해주세요. 저는 국간장 1큰술 추가했더니 간이 잘 맞더라구요.
STEP 12/14

일단 재료의 절반을 냄비의 반 정도 채워놓아주세요. 저는 짜투리 당근도 다 넣었어요.
STEP 13/14

나머지 재료들을 예쁘게 돌려담아주세요.
STEP 14/14

뚜껑 닫고 5분 정도만 끓여서 야채가 익으면 드셔도 되어요. 갈비와 버섯, 야채를 끓여서 잘 우러나온 국물 맛이 참 좋으네요. 가래떡도 넣어서 밥 없이 드셔도 든든합니다. 맛있게 만들어 드셔요.
중불