3인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/8재료 준비해 주세요~
-
STEP 2/8
-
STEP 3/8삶아 손질해 둔 시래기는 너무 길면 먹기 불편하니 듬성 듬성 몇번 썰어 주세요~
-
STEP 4/8볼에 시래기 담고 된장 0.5스푼과 들기름 1스푼 넣고 조물 조물해 밑간을 해 주세요~
-
STEP 5/8냄비에 기름 두르지 말고 시래기 넣고 3분 정도 볶아 준 후 멸치육수와 게다리 넣고 된장 1.5스푼 풀어 준 후 삭힌 고추도 넣고 15분 정도 중약불에서 뭉근하게 끓여 주세요~게다리와 삭힌 고추는 없으면 패쓰하고
멸치육수 없으면 쌀뜨물도 좋고 쌀뜨물 없으면
맹물 사용해 끓이시면 됩니다
-
STEP 6/8애호박과 양파 넣고 적힌 분량의 고춧가루, 생강즙, 황설탕을 넣은 후 5분 더 끓인 후 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~
-
STEP 7/85분 정도 더 끓인 후 파를 넣어 주세요~두부 있으면 두부도 넣어 주면 좋답니다
-
STEP 8/8한소끔 후루룩 끓여 주고 떠오르는 거품은 깔끔하게 걷어내 주고 마무리하면 시래기된장찌개 완성!기호에 따라 다진마늘 약간 넣어도 좋습니다
- 삭힌 고추 대신 마지막에 땡초 하나 썰어 넣어 주면 좋답니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,