꽃게 짬뽕 만들기 짬뽕 국물 해물짬뽕 만드는 법 짬뽕 재료 레시피
칼칼한 국물이 생각나는 날 냉동실에 손질해뒀던 꽃게가 생각이 나서 꽃게 통째로 넣은 짬뽕 국물 만들기로 했어요 고추기름 내서 칼칼하게 끓여 내니 온 가족 너무 맛있게 먹은 꽃게 짬뽕이랍니다 의외로 간단하게 만드는 꽃게 짬뽕, 짬뽕 국물 만드는 법 시작할게요
3인분 
30분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/21짬뽕 국물 만들기 위한 기본 재료들을 준비해 주세요 깨끗이 손질해서 얼려놨던 꽃게는 잠시 실온에 두고, 파 기름용 대파는 잘게 다져주세요. 시원한 맛을 위해 무를 채 썰어 준비했어요
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STEP 2/21
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STEP 3/21짬뽕엔 고추기름을 충분히 내준 후
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STEP 4/21채 썬 무도 함께 볶아줬어요
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STEP 5/21무가 살짝 익을 정도로 볶아줍니다
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STEP 6/21무를 어느 정도 볶다가 물을 1.5 L 정도 넣고 끓여줍니다 나중에 짜다면 물을 추가해 주세요
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STEP 7/21이때 동전 육수 1개 넣어 함께 끓여줬어요
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STEP 8/21육수가 끓는 동안 청양고추 2개, 대파 1개 어슷 썰어주고 배춧잎 4~5장도 먹기 좋게 썰어 준비해 줬어요
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STEP 9/21이날따라 요리하겠다며 나서는 2호 덕에 야채들 크기가 뒤죽박죽이네요
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STEP 10/21육수가 끓기 시작하면 손질해둔 야채도 넣어주세요
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STEP 11/21양파 1/2개도 굵게 채 썰어 넣어줍니다.
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STEP 12/21한소끔 끓이며 짬뽕 국물 간을 맞춰주세요 짬뽕 국물 양념은 고춧가루 2, 소금 1, 맛술 1, 다시다 1, 된장 0.5, 간장 1, 액젓 4 , 다진 마늘 0.5 넣어 양념을 해줬어요
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STEP 13/21모든 재료가 잘 어울릴 수 있도록 끓이면서 오징어 1마리도 깨끗이 손질해서 잘라 넣어줬어요
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STEP 14/21오징어 넣고 한소끔 끓인 후
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STEP 15/21꽃게도 넣어 끓여줍니다. 꽃게는 오래 끓이면 텁텁한 맛이 날 수 있어 나중에 넣어주는 것이 좋더라고요
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STEP 16/21꽃게는 미리 손질해 놓았던 거라 한번 헹구어 통으로 넣어줬어요
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STEP 17/21대파 1대 큼직이 썰고, 냉장고에 느타리버섯도 있어 느타리버섯도 넣어 센 불로 끓여주세요
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STEP 18/21. 모든 재료가 충분히 끓고 나면 칼칼하면서도 꽃게의 달큼한 맛이 올라오는 꽃게 짬뽕, 짬뽕 국물 만들기가 완성됩니다
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STEP 19/21꽃게와 오징어로 짬뽕 국물을 내니 시원한 맛이 일품이랍니다
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STEP 20/21들어가는 재료가 많아 복잡해 보이지만 고추기름 내서 푹 끓이면 되니 은근히 간단한 꽃게짬뽕, 짬뽕 국물 만들기예요
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STEP 21/21오늘 같이 쌀쌀하고 촉촉한 날엔 짬뽕 국물만 한 것이 없죠
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