생일상 동파육
매형 생일을 맞이해서 집에서 간단히 저녁을 먹었습니다. 뭐를 만들까 하다가 일반 수육은 자주 먹었고 해서 간장 소스를 곁들인 동파육을 만들었습니다.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12핏물이 빠진 고기에 물(1.5리터)를 넣고 다진마늘, 대파, 양파, 된장을 넣어 주세요.
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STEP 3/12약 30분 정도 끓이고, 고기와 육수(약 1리터)를 제외한 나머지는 버리면 됩니다.중불
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STEP 4/12
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STEP 5/12
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STEP 6/12에어프라이어를 이용하셔도 좋습니다. (개인적으로 에어프라이어 추천)기름이 튈 수 있기 때문에 에어프라이어 사용을 추천 드립니다. 200도 온도에 약 20분 정도 돌려주시면 됩니다. 중간 중간 고르게 익히기 위해 뒤집어 주세요.
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STEP 7/12
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STEP 8/12고기를 삶은 육수의 기름을 건져내고, 전분물을 제외한 간장, 흑설탕, 물엿, 다진생강을 넣어 양념을 잘 섞어 주세요.
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STEP 9/12만들어진 양념과 계피를 넣고 조려 주세요.약불가장 약불로 해서 약 40분 정도 조려주세요.
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STEP 10/12양념이 고르게 배도록 중간에 잘 섞어 주시고, 전분물을 넣어 더 주세요.
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STEP 11/12
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STEP 12/12고기를 꺼내 드시기 좋은 크기로 썰어 내고, 청경채를 함께 담아내면 완성입니다.
- 에어프라이어에 구워 주시는 것이 기름도 튀지 않고 좋습니다.
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