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레몬스아뜨리에

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

미국 최대 불로그인 "미씨USA"에 올려 대박난 레시피입니다.

차근차근 따라하면서 완성하고 나면 이런맛 처음이야~~할겁니다.
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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삽겹살 통째로 600그람을 물이 끓을 때 넣어줍니다.
붉은 양파 한개도 껍질채 썰어 넣어요.
중불에서 30분정도 끓여
젓가락이 쑤욱~들어갈 정도로 익으면 삽겹살을 건져주세요.
흐르는 찬물에서 깨끗하게 씻어요.
1.5cm~2cm 두께로 썰어 팬에서 노릇노릇 익힙니다.
물1컵. 간장 3큰 술. 설탕 1큰 술을 넣고 뭉근하게 서서히 조립니다.
국물이 거의 없어지면 꿀 2큰 술 참기름 1작은 술을 넣고
뒤적뒤적 하면서 조금 더 조립니다.
참기름과 소금으로 밑간한 파채를 중심에 올리고...
완성된 동파육을 가장자리에 돌려 담기 해요.
음식을 그릇에 낼 때는 가장자리 여백이 있어야 요리가 돋보여요.
접시에 꽉 차게 담는 것은 절대로 금물~~
정갈하게 조금씩만 담아냅니다*^^*
레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA food Writer(현) 미주여성중앙푸드칼럼니스트(2년) 여성전용 Tea 공간 "레몬스아뜨리에" 운영.

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