초간단 동파육
소동파가 즐겨 먹었다고 하는, 촉촉하면서 달콤 짭조름한 소스의 감칠맛이 좋은 동파육! 삼겹살을 그냥 구워만 드셨다면 이번엔 초간단하게 요리해서 고급지게 즐겨보셔도 괜찮겠더라구요. 정말 별다르게 한거 없이 비주얼 좋은 중국요리를 뚝딱 만들었답니다.
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or 오겹살
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- 소스
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or 코코넛설탕
노하우
조리순서
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STEP 1/7냄비에 고기와 양파, 월계수잎, 청양고추, 소주 1잔을 붓고 물을 넣어 수육 삶듯이 삶아줍니다. 대파도 넣으면 좋은데 제가 다 썰어놔서 못넣었어요. 삶기 시작하고 고기가 익어가면 후추를 뿌려주세요.
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STEP 2/7고기 삶는 동안에 분량의 소스 재료를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다. 흑설탕을 사용하게 되어 있는데 저는 코코넛설탕으로 넣어주었어요.
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STEP 3/7끓는 물에 청경채를 넣고 소금을 넣어 살짝이 넣다 빼듯이 데쳐서 찬물에 씻어 건져 주세요. 청경채 대용으로 부추를 사용하셔도 되구요, 버섯을 곁들여도 좋더라구요.
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STEP 4/7고기를 약 20분정도 삶아준 후 1cm 정도의 두께로 썰어주세요.
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STEP 5/7냄비에 소스를 넣고 고기 썬것을 넣어 센불에서 끓이다가 끓으면 중불에서 끓여줍니다. 고기가 어느정도 익으면 통마늘을 넣고 함께 조려주세요.
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STEP 6/7가끔씩 저어가면서 요래 윤기 좔좔 흐르게 조려만 주면 되는, 초간단 하게 만들 수 있는 동파육이랍니다.
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STEP 7/7데쳐 놓은 청경채 깔아주고 동파육을 먹음직스럽게 올려만 주면 완성! 간단하면서도 참 쉽죠? 달콤 짭조름한것이 입에서 살살 녹는 맛이 비주얼 뿐만 아니라 맛 또한 중국일품요리 맞네요~
4.69
리뷰별점
포토 후기(19)
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고든 람지리뷰별점너무 맛있어요~ 생각보다 굉장히 오래걸리네요? ㅎㅎ2024.10.23 20:16 -
방탄니키리뷰별점정말 맛있어요~~^^2024.10.15 19:32 -
이지민리뷰별점최고예유2024.08.12 20:07 -
sook리뷰별점동파육 맛있게 잘 먹었습니다 남편이 마늘을 좋아해서 마늘듬뿍 넣어서 조려주었더니 맛있다고 하네요 감사합니다^^2023.08.10 20:29
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