Name: 콩나물 당면볶음 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면 200g; 양파 1/2개; 느타리버섯 100g; 사각어묵 3장; 콩나물 100g; 깻잎 10장; 홍고추 1/2스푼; 청양고추 1개; 식용유 5스푼; 대파 1/4대; 다진 마늘 1스푼; 고춧가루 1스푼; 진간장 3스푼; 굴소스 3스푼; 매실청 2스푼; 올리고당 2스푼; 물 1/2컵; 참기름 1스푼; 후추 약간; 통깨 약간

콩나물 당면볶음 만들기

아삭한 식감이 살아 있으면서 매콤 칼칼하게 입맛 살려주는 맛보장 원팬잡채 콩나물 당면볶음 만들기 알려드릴게요 :)

2인분

60분 이내

아무나

요리하는쮸네

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재료

재료

양념

식용유
5스푼 구매
대파
1/4대 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
진간장
3스푼 구매
굴소스
3스푼 구매
매실청
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
물
1/2컵 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

스텐트레이
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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완성접시
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노하우

당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
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콩나물 조리법
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깻잎 손질법
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청양고추 보관법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

당면은 미지근한 물에 30분 정도 불린 뒤 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼고 사용하세요.
스텐트레이
STEP 2/12

준비한 부재료는 적당하게 썰어서 준비하세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/12

팬에 식용유 5스푼을 두르고 송송 썬 대파, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣고 노릇노릇 볶아서 고추기름을 만들어 주세요.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 4/12

양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요.
STEP 5/12

양파가 투명해지면 느타리버섯과 어묵을 넣고 2~3분 정도 볶아주세요.
STEP 6/12

불린 당면과 물 1/2컵을 부어주세요.
STEP 7/12

모든 재료가 잘 어우러질 수 있게 섞어주세요.
STEP 8/12

진간장 3스푼, 굴소스 3스푼, 매실청 2스푼, 올리고당 2스푼과 함께 콩나물을 넣어 주세요.
STEP 9/12

센 불에 오래 볶지 말고 2~3분 정도 볶아주세요.
지금부터 센 불 유지하세요.
STEP 10/12

콩나물이 적당히 익으면 깻잎, 홍고추, 청양고추를 넣어 재빠르게 볶아주세요.
STEP 11/12

불을 끄고 참기름 1스푼을 넣어 윤기와 풍미를 더해 주세요~*
STEP 12/12

통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 완성이에요.