Name: #소고기요리 #양념소불고기만들기 #양념소불고기만두국만들기 #불고기만두국 #소불고기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기 불고기용 500g; 양파 1/2개; 팽이버섯 50g; 양조간장 3큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 2큰술; 매실액 2큰술; 맛술 1큰술; 꿀 1큰술; 다진마늘 2큰술; 썬파 4큰술; 다진생강 1작은술; 후추 1작은술; 참기름 1큰술; 이북식 손만두 5개; 새우굴림 만두 1개; 양념소불고기 100g; 사골 육수 가루 1큰술; 후추 1작은술; 썬파 2큰술

#소고기요리 #양념소불고기만들기 #양념소불고기만두국만들기 #불고기만두국 #소불고기

한우양념불고기를 하고 일부러 남겨 놓았습니다. 바로 남은 불고기를 구워서는 불고기만두국을 끓이기 위함이지요. 유투버먹방러인 아미님이 하신 것을 보고!! 오호라!! 고기 좋아하는 사람한테 딱 좋은 메뉴이겠다 싶었습니다. 소불고기감으로 직접 양념을 해서는 구워 준 후 고기는 따로 담아 놓고, 사골육수가루를 넣어서 끓인 육수에 만두를 투하!!! 거기에 마지막 고명처럼 양념소불고기를 올려 준 불고기만두국입니다. 고명이지만 불고기양념의 진한 맛이 국물에 퍼진 고깃국물의 불고기만두국이지요. ㅎㅎㅎㅎ

1인분

30분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

양념불고기 재료

소고기 불고기용
500g 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
50g 구매
양조간장
3큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
썬파
4큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
후추
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

불고기만두국 재료

조리도구

믹싱볼
구매
채반
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위생장갑
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도마
구매
조리용나이프
구매
밀폐용기
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냄비
구매
요리스푼
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국자
구매
면기
구매

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
양조간장 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법
맛술 조리법
꿀 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진생강 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
만두 조리법
만두 보관법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

냉동되어져 있었던 한우불고기감입니다. 냉장고에서 자연해동시킨 후에 핏물을 제거해 주었습니다. 핏물을 3~4번 이상 뺀 후에 찬물에 한번 씻어서 물기를 짜 주고 양념할 준비를 합니다.
믹싱볼 , 채반
STEP 2/9

다진마늘, 다진생강, 후추, 설탕, 매실액, 맛술, 꿀, 양조간장, 굴소스를 넣어 줍니다.
STEP 3/9

팽이버섯과 채썬 양파, 썬파를 넣어 준 후에 조물조물 무쳐 줍니다. 골고루 양념이 잘 스며들도록 무쳐 주시면 됩니다.
도마 , 조리용나이프 , 위생장갑
STEP 4/9

이렇게 양념한 소불고기를 일단 밀폐용기에 담아서 냉장고에 하루 정도 숙성을 시켜 줍니다.
밀폐용기
STEP 5/9

달궈진 냄비에 파기름을 살짝만 둘러 주고 양념해서 숙성시켜 놓은 소불고기를 넣고 볶아 줍니다.
냄비 , 요리스푼
STEP 6/9

양념소불고기를 덜어 낸 후, 그 냄비 그대로 다진마늘, 후추, 사골육수가루를 넣어 줍니다. 그리고 물을 부어 주고는 팔팔 끓여 줍니다.
STEP 7/9

팔팔 끓으면 이제 이북식손만두와 새우굴림만두를 넣어서 끓여가면서 만두를 익혀 줍니다.
STEP 8/9

올라오는 거품들은 모두 깔끔하게 제거합니다. 제거한 후에 구워 놓았던 양념소불고기를 넣어 줍니다. 그리고 팔팔 끓여 줍니다. 양념소불고기가 따끈해지면 다 된 것입니다. 물론 만두가 익어야 합니다.
STEP 9/9

대파 썬 것을 위에 솔솔 뿌려 주면 고깃국물의 시원하면서도 진한 맛을 주는 불고기만두국 완성입니다. 만두국의 고명이 양념소불고기가 되는 것이겠죠. 진한 국물이라서 그런지 한냄비를 뚝딱 합니다. 김치만 꺼내 놓아도 좋은 불고기만두국의 밥상이 되겠지요.