Name: 국물떡볶이 황금레시피 매운 소스 만들기 feat.감칠맛 뿜뿜
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이 떡 1줌; 어묵 1~2장; 크레미 4장; 대파 1줌; 양파 1/2; 다시마 2장; 코인육수 1알; 반숙란 1개; 팽이버섯 1/2줌; 물 700ml; 마늘 1/2스푼; 청양고추 2개; 고추장 2스푼; 고춧가루 2스푼; 간장 3스푼; 올리고당 2스푼

국물떡볶이 황금레시피 매운 소스 만들기 feat.감칠맛 뿜뿜

배달로 국물떡볶이 시켜먹는것도 이제 너무 질렸어요ㅎ 집에서 먹는게 건강에도 조금이나마 좋을꺼같아서... 이제 떡볶이두 가끔 해먹으려고 합니다 : ) 오늘은 매운 국물떡볶이를 준비해봤어요 ~ 감칠맛을 최대한 끓어올리는 레시피로 준비했으니 집에서 맛있는 떡볶이 한번 해드세요 ㅎㅎ 감사합니다 ~

2인분

20분 이내

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재료

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매운 소스 만들기

물
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마늘
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노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
어묵 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
만개한알 조리법
팽이버섯 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

1. 대파, 양파, 어묵을 손질해주세요 원하시는 크기로 썰으시면 됩니다 :)
도마 , 조리용나이프
대파 손질법 레시피
STEP 2/8

2. 크래미를 찢어주세요. 3. 기름 둘러서 크래미를 타지 않게 볶아줍니다 !! 감칠맛을 내주는 중요한 재료랍니다ㅎ
멀티팬 , 요리스푼
STEP 3/8

4. 물 700ml를 넣어주세요 5. 고추장2, 고춧가루2, 간장3, 올리고당2 6. 마늘 1/2, 다진 청양고추 2개 넣어주세요 매운 맛정도는 본인에게 맞추시면 됩니다~ 이상태로 잘 섞어주시면 됩니다
STEP 4/8

7. 또 한번의 감칠맛 재료 코인육수와 다시마 2장을 넣어주세요 ~ 8. 대파, 어묵, 양파를 넣어주세요 ! 5분간 한번 끓이겠습니다 ~
STEP 5/8

9. 마지막으로 떡을 넣어주시면됩니다. 이상태로 중약불로 10분간 끓여주시면 완성입니다 !
STEP 6/8

10. 맛있는 토핑을 위해서 팽이버섯을 잘게 찢어주세요. 11. 기름을 살짝부어 데워주시면서, 팽이버섯을 넣어 튀겨줍니다 ! 12. 반숙란도 하나 만들어줍니다. 물에 소금넣어 5분간 끓여주세요!~ (선택사항입니다)
프라이팬 , 요리스푼
STEP 7/8

오늘의 매운 국물 떡볶이도 완성되었어요 이제 그릇에 옮겨서 맛있게 즐기시면되요
STEP 8/8

떡볶이를 옮겨주시고 팽이튀김, 달걀, 대파고명 올려서 맛있게 드시면 됩니다ㅎ 엽끼떡볶이 못지않게 맛있는 떡볶이 완성! 맛있는 시간 되세요 ~
완성접시