Name: 초간단 육개장 만들기 레시피 (저녁 메뉴 추천)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 불고기용 300g; 대파 2대; 느타리버섯 1줌; 표고버섯 가루 적당량; 숙주나물 300g; 고사리 불린거 150g; 고춧가루 3큰술; 계란 1~2개; 간마늘 1큰술; 식용유 2큰술; 물 1L; 코인육수 1개; 국간장 3큰술; 멸치액젓 1큰술; 소금 약간; 참기름 5큰술; 후춧가루 약간

초간단 육개장 만들기 레시피 (저녁 메뉴 추천)

누구나 좋아할 국물요리! 원래 육개장은 오래 끓여야 맛이 나죠? 그렇지만 바쁜 현대인들 오래 끓이기는 힘들고 먹고 싶다면 40분 안에 만드는 육개장! 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 육개장 저녁 메뉴로 추천해요.

3인분

60분 이내

초급

카나린

[더보기] 집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^

재료

재료

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조리도구

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노하우

소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
느타리버섯 손질법
숙주 손질법
숙주 보관법
고사리 손질법
고춧가루 보관법
계란 조리법
식용유 조리법
만개한알 조리법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/9

불린 고사리를 헹궈 먹기좋게 15Cm정도 썰어주시고, 대파는 5Cm정도 썰고, 2등분해주세요.
믹싱볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프
대파는 많이 들어가야 맛있어요.
STEP 2/9

소고기는 불고깃감으로 사용했으며, 결 반대 방향으로 먹기 좋게 썰어 두세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/9

깊은 웍에다 식용유와 참기름을 두르고, 중불을 켠 후, 대파를 넣고 숨이 어느 정도 죽을 때까지 볶아 줍니다.
웍 , 요리스푼
중불
STEP 4/9

그런 다음, 소고기를 넣어 고기를 볶아주세요.
STEP 5/9

어느 정도 고기가 익으면, 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어 주며 볶아 주세요.
STEP 6/9

고추기름이 잘 나왔다면 물을 넉넉하게 붓고 코인육수도 넣어 주세요.
강불
STEP 7/9

표고버섯 가루, 간장, 멸치액젓, 소금, 생강가루를 넣고 간을 보신 후 강불에 끓여 줍니다. (싱거우면 소금, 멸치액젓으로 맞춰주세요)
표고버섯 가루가 없으시면 그냥 표고버섯을 넣어주시면 됩니다.
STEP 8/9

깨끗하게 씻은 숙주나물을 넣어 끓입니다.
강불
육개장에 당면을 넣어주셔도 맛있어요.
STEP 9/9

숙주를 넣고 끓으면 달걀을 풀어 부어주고 익혀주시면 맛있고 초간단 육개장 완성입니다.