안동 찜닭 간장찜닭 만드는 법 레시피 맛보장 간단한 닭 요리
달달한 찜닭이 먹고 싶어서 주말에 맛있게 만들어 먹었어요 이대로만 하면 실패 없는 간단한 찜닭 레시피 알려드릴게요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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또는 미림
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14애호박은 반달 모양으로 잘라주시고 양파는 채 썰어주세요 당근도 반달 모양으로 썰어내고 감자는 4등분으로 썰어주신 후
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STEP 3/14전분기를 빼기 위해 찬물에 약 10분간 담가주세요
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STEP 4/14닭 한 마리 1기준 (1.2kg) 닭볶음탕용으로 사면 따로 손질할 필요 없어서 물로만 씻어줬어요닭 잡내에 민감하신 분이라면 살뜬물이나 우유에 담가 30분간 잡내를 제거해 주세요
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STEP 5/14
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STEP 6/14
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STEP 7/14다시 새 냄비에 종이컵 기준 물 5컵을 넣고 한번 삶아낸 닭을 넣어주세요
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STEP 8/14잡내제거에도 좋고 진한 국물색을 내기 위해 블랙커피가루 1봉지를 넣어주세요 (생략가능)
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STEP 9/14바로 간장 15스푼을 넣고 10분간 팔팔 끓여주세요
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STEP 10/1410분 후 설탕 2스푼, 올리고당 5스푼, 다진마늘 2스푼을 넣어주세요
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STEP 11/14끓어오르면 손질한 채소를 모두 넣어주세요
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STEP 12/14채소가 잘 익도록 잘 뒤섞어주고 뚜껑을 잠시 덮고 10분간 센 불로 팔팔 끓여주세요
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STEP 13/14다 끓으면 대파와 매운맛을 원하시면 청양고추를 추가해 준 후 30초간 더 끓이면 완성!
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STEP 14/14통깨 톡톡 뿌려 상에 내어놓으면 한껏 먹음직스러운 찜닭이 완성됩니다 맛있는 식사 되세요
- 당면을 넣으실 분은 미리 1시간 동안 물에 불린 후 마지막에 넣어 3분간 더 끓여주세요
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