Name: 짬뽕 만두전골 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 만두 10개; 애호박 1/2개; 당근 1/2개; 청양고추 4개; 양파 1개; 팽이버섯 1/2봉지; 양배추 2주먹; 사골곰탕 500ml; 물 700ml; 파 적당히; 오징어 1마리; 치킨스톡 2스푼; 맛술 2스푼; 양조간장 3스푼; 새우젓 1스푼; 고추가루 5스푼; 다진마늘 2스푼; 후추 조금; 다시다 조금; 굴소스 2스푼

짬뽕 만두전골 만들기

집에 있는 재료로 만들어본 짬뽕 만두전골입니다. 추운날 맛있게드세요

3인분

30분 이내

중급

홍치네

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재료

재료

만두
10개 구매
애호박
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
청양고추
4개 구매
양파
1개 구매
팽이버섯
1/2봉지 구매
양배추
2주먹 구매
사골곰탕
500ml 구매
물
700ml 구매
파
적당히 구매
오징어
1마리 구매

양념

치킨스톡
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
양조간장
3스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
고추가루
5스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
후추
조금 구매
다시다
조금 구매
굴소스
2스푼 구매

조리도구

도마
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노하우

만두 조리법
만두 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
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당근 손질법
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청양고추 보관법
양파 손질법
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양배추 손질법
양배추 조리법
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대파 손질법
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오징어 조리법
오징어 보관법
맛술 조리법
양조간장 조리법
새우젓 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

채소들을 씻어 준비하세요.
STEP 2/19

채썰어 모든 채소 준비완료.
STEP 3/19

양념들을 준비하고, 물 700ml도 준비하세요.
STEP 4/19

웍에 기름을 아주 넉넉히 두르세요
STEP 5/19

마늘 2스푼을 넣고 볶다가
STEP 6/19

향이 잘올라올때쯤
STEP 7/19

양조간장 3스푼, 굴소스 2스푼을 넣고 태우듯 볶아주세요
STEP 8/19

잘끓었을 때
STEP 9/19

양파,당근,애호박을 넣어주세요
STEP 10/19

잘볶다가 양배추도 넣고
STEP 11/19

고춧가루 듬뿍 5스푼 넣고 고추기름 내주세요
STEP 12/19

잘볶아준 뒤에
STEP 13/19

물 700ml넣고
STEP 14/19

사골국 500ml넣어주세요
STEP 15/19

냉동파 2국자도 넣어주고
STEP 16/19

팔팔 끓으면 치킨스톡 2스푼
STEP 17/19

새우젓 듬뿍 1스푼 넣어주세요
STEP 18/19

팽이버섯을 넣고
STEP 19/19

오징어나 준비된 해물을 넣어주세요. 후추도 넣어주고 한소끔 끓여냅니다. 5분이상 끓였을 때 다시다도 반스푼 넣고, 잡내제거를 위해 맛술(미림)2스푼도 넣어줍니다. 중불로 낮추고 끓을 때 김치만두 10개를 넣습니다. 청양고추도 넣어주세요. 만두익을때까지 7분정도 끓입니다. 기호에 따라 부추나 김가루를 뿌려 드세요. 남은 국물엔 칼국수도 넣어주시면 더 맛있습니다.