매콤함과 아삭함이 살아있는 콩나물해산물찜 황금비율양념장 만들기
해산물과 콩나물의 만남! 콩나물해산물찜! 아삭한 콩나물과 오징어와 새우 거기다 조갯살을 더해진 찜요리를 만들어 볼께요^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9조개살은 냉동실에서 잠자고 있는 해산물 믹스를 사용 했어요. 냉동 자숙새우가 있어서 사용 했어요. 새우가 있다면 새로 만들어 드시면 좋아요~
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STEP 2/9
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STEP 3/9양파는 굵게 채썰어 주세요 대파는 5cm길이로 잘라주세요. 고추는 어슷썰어 준비해 주세요, 냉동자숙새우는 물에 담가 해동시켜주세요. 조갯살도 냉동실에서 꺼내서 물에 감가 줬답니다. 오징어는 사선으로 칼집을 내주고 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비하면 재료 손질은 다 끝났답니다.
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STEP 4/9
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STEP 5/9고춧가루 3큰술, 청양고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술, 설탕 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 크게 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술을넣고 양념장을 만들어 주세요~
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STEP 6/9양파와 양념장을 넣고 30초 정도 볶아주세요..
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STEP 7/9대파와 고추를 넣고 한번더 볶아주면 80%는 완성 된거나 마찬가지예요.
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STEP 8/9전분 1큰술과 물3큰술을 넣고 물을 만들어 주세요. 전분물을 넣고 농도를 맞춰주세요..처음부터 만들어 놓은 전분물을 다 넣지 말고 조금씩 넣어가면서 농도를 맞춰주시면 실패 확률이 없답니다.
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STEP 9/9마지막으로 통깨 1큰술과 참기름 1큰술을 넣고 휘리릭 섞어주면 완성!
- 쉽게 구할수 있는 콩나물! 콩나물 하면 무침을 가장 많이 만들어 먹었는데, 콩나물이 주인공이 된 찜을 만들어 놓으니 콩나물이 색달라 보이네요.
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