Name: 술안주로 어때?~닭볶음탕!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 볶음탕용 700g; 감자 3개; 양파 1개; 당근 조금; 대파 2개; 깻잎 6~7장; 월계수잎 조금; 소주 1/2컵; 고추장 1큰술; 고추가루 2~3큰술; 다진마늘 1.5큰술; 진간장 2~3큰술; 올리고당 2~3큰술; 설탕 조금; 후추가루 조금; 들기름 1큰술; 깨 조금

술안주로 어때?~닭볶음탕!

포실한 감자를 넣어서 매콤한듯 달콤한듯 닭볶음탕을 만들어봤어요

4인분

60분 이내

아무나

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재료

재료

양념

소주
1/2컵 구매
고추장
1큰술 구매
고추가루
2~3큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
진간장
2~3큰술 구매
올리고당
2~3큰술 구매
설탕
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후추가루
조금 구매
들기름
1큰술 구매
깨
조금 구매

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조리순서

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STEP 1/9

닭볶음탕용 닭으로 잘라진것을 준비후에 냄비에 그대로 넣고 물이 살짝 잠기게 붓고 소주(생강술이나 맛술),월계수잎을 넣고 센불에서 10분간 펄펄 끓여주세요
냄비 , 요리스푼
STEP 2/9

1번에서 삶아진것을 모두 버리고 닭만 건져내주시고 다시 잠기도록 물을 붓고 고추장및 양념을 넣어 끓여주세요
STEP 3/9

그사이에 양파,대파를 큼직큼직하게 썰어주시고
도마 , 조리용나이프
STEP 4/9

감자도 껍질을 벗겨 큰것은 절반씩 잘라주시고 찬물에서 1번을 씻어주세요
STEP 5/9

당근,깻잎도 있으시면 썰어 준비해주세요
STEP 6/9

2번을 10~15분정도 펄펄 끓여주시고 썰어준 감자를 넣고
STEP 7/9

5분후에 양파,당근을 넣어주세요 중간중간에 한번씩 살살 섞어주면서 끓여주세요 여기서 국물의 밑간을 보시고 부족하신것은 채워주시고 짠경우 물을 추가하세요
STEP 8/9

감자를 찔러봐서 다익었을때 자른깻잎과 대파를 넣어주신후
3~4분을 더 끓여주시면 완성이네요
STEP 9/9

저희집의 닭볶음탕은 국물이 있는거네요 남은 국물에 밥볶아 먹는게 맛있거든요ㅎㅎ